【巧谈农村八卦】许多人不知道，还傻傻的一直吃！，“不焯水不能吃”的四种蔬菜
对于我们日常生活中经常焯水的就是肉类的了 ， 比如排骨 ， 焯水可以有效的去除血水和杂质 ， 这样炖煮出来的味道更加的美味 。 但是很多人不知道的是对于我们日常生活中的蔬菜 ， 很多也是需要焯水才能吃的 。 那么“不焯水不能吃”的四种蔬菜 ， 许多人不知道 ， 还傻傻的一直吃！
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1.菠菜 。 菠菜不仅要提前焯一下水 ， 而且一定要好好地把菠菜烫软烫熟！实际上 ， 菠菜中含有非常多的草酸 ， 而如果人们食用草酸过多的话 ， 将会印象人体对钙质的吸收 ， 而如果仅仅想要通过炒菠菜的方式将菠菜中的草酸去掉还是不够现实的 。 随意 ， 在炒菠菜之前 ， 小伙伴们一定要记住先把菠菜焯一下水哦！
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香椿 ， 这种菜平时比较少见 ， 因为它是季节性的蔬菜 ， 营养价值极高 ， 具有丰富的蛋白质以及维生素 。 平时胃痛 ， 或者是风寒感冒 ， 可以吃香椿 ， 因为它具有治疗的作用 。 但是在吃这种蔬菜的时候 ， 应该先把香椿焯水 ， 不焯水不能吃 。 因为香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐 ， 食入过多的亚硝酸盐 ， 也会给安全带来隐患 ， 很多人吃了引起肠胃不适 。 
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3.吃过西兰花的朋友们都知道 ， 西兰花长得非常奇特 ， 从外表看就像是一个小圆球 ， 而且里面的缝隙非常小 ， 很容易藏一些脏东西和小菜虫 ， 买回来后放到清水里面浸泡根本就清洗不干净 ， 只有经过焯水才能让里面的小菜虫和脏东西自动泡出来 ， 并且焯水还能够让西兰花可以缩短翻炒的时间 ， 这样西兰花炒出来的外观更加翠绿完整 ， 营养流失更少 。 
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【【巧谈农村八卦】许多人不知道，还傻傻的一直吃！，“不焯水不能吃”的四种蔬菜】4.豆角 。 在做豆角的时候 ， 我每次都会给它进行焯水 ， 这样它含有的皂素和凝聚苏都能在焯水的过程中被去除 ， 炒的时候就能熟的很快 ， 如果豆角没有炒熟 ， 那么这两种物质进入到人体就 ， 可能会发生血液异常凝固的现象 ， 如果严重的话 ， 可能会造成食物中毒的可能哦 ， 这样就得不偿失了 。
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