「」蛋黄酥的新做法，做好这7步，香酥美味的点心就做好
今天和大家推荐一款超级好吃的糕点 ， 它就是蛋黄酥 ， 超级好吃 ， 外皮酥脆 ， 里面加上香甜的豆沙和美味无比的蛋黄 ， 外酥内软的 。
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肯定大家觉得这么好吃的蛋黄酥肯定很麻烦 ， 其实不然 ， 美味的蛋黄酥在家就可以做 ， 而且每次可以多做一些 ， 吃不了的装到食品瓶里密封保存 ， 什么时候想吃的话直接取出即可 。
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【「」蛋黄酥的新做法，做好这7步，香酥美味的点心就做好】【名称】：蛋黄酥
【配料所需】：水油皮食材：中筋面粉236克、细白糖50g、 植物油70g
油酥食材：中筋面粉200g 、植物油100g
内陷食材：红豆沙400克、蛋黄20个
【烹饪过程】：
第一步：将所有食材配料都准备齐全 ， 放在方便拿取的地方 。现将盛有蛋黄的碗里加入适量的色拉油 ， 浸泡上大约两个小时左右即可 。
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第二步：在蛋黄准备的时候就准备下油酥和水油皮的材料 。将两个食材都放到一起 ， 将它们揉成光滑的面团 ， 静置放置半个小时左右醒发待用 。等醒发后就将它们分别大约平分成20等分就可以 ， 分好后将它们都揉成圆球 。放置的时候一定要用保鲜膜覆盖 。
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第三步：然后先将水油皮面团擀成薄饼 ， 然后将油酥球也包进去 ， 收口要收紧 ， 将它们再揉成圆球 ， 然后用手稍微往下压成圆饼 ， 然后再次醒发十分钟左右 。
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第四步：将准别的豆沙球用手擀成圆饼 ， 然后将每个豆沙包上一个蛋黄 ， 将豆沙把蛋黄都抱紧 ， 收口也要收紧 ， 就这样把所有的豆沙都包好后备用 。
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第五步：将醒发好的面团用擀面杖擀成长条的薄饼 ， 然后从一边紧实的卷起来 ， 将所有食材都卷发好后放置待用 。
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