「琦哥说美食」原来还有激素黄瓜,我也刚知道抓紧告诉家人,爱吃黄瓜的要留意了
爱吃黄瓜的要留意了 , 原来还有激素黄瓜 , 我也刚知道抓紧告诉家人 。 前几天媳妇看到黄磊老师晒的微博 , 里面有一道菜是拍黄瓜 , 馋了好几天 。 昨天正赶上我出去采购 , 必须要给媳妇买几根黄瓜 。 开春了 , 黄瓜价格也便宜了 , 看到摊床上又绿又好的黄瓜 , 我挑顶花带刺买了好几根 , 准备回家给媳妇吃 。
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【「琦哥说美食」原来还有激素黄瓜,我也刚知道抓紧告诉家人,爱吃黄瓜的要留意了】回到家 , 原以为媳妇会高兴 , 没想到她看到黄瓜之后 , 给我数落了一翻 , 竟然我说买的是激素黄瓜 。 什么是激素黄瓜?我真的是头一次听说呀 , 小时候家里都买顶花带刺的黄瓜 , 都很好吃呀 。 带着这个疑问 , 我第二天去市场找到一个熟悉蔬菜摊主 , 他告诉我的确有激素黄瓜 。 激素黄瓜外表粗壮 , 颜色翠绿 , 顶花带刺吸引大家买 。 这种黄瓜有激素和农药残留 , 偶尔食用对身体无碍 。 但是经常吃黄瓜的 , 尽量不选购这种 , 谁不想买到绿色无污染的黄瓜呢 。
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那么怎么分辨呢 , 这位摊主表示太简单了 , 认准4点 , 一眼就看出是否激素黄瓜 , 下面琦哥分享给大家 。
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以前的黄瓜顶花带刺 , 现在倒成了分辨是否激素黄瓜的依据 , 我也是醉了 。 打激素的黄瓜 , 顶上的花不会脱落 , 还会继续生长 。 正常的黄瓜采摘下来不久 , 顶花就会脱落了 , 要购买顶花自然脱落的黄瓜 。 很多人还以为顶花好 , 感觉这黄瓜新鲜 , 没想到买的正是激素黄瓜 , 我也是其中一位 。
二、看刺
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顶花带刺 , 顶花第一条说了 , 这次分辨要看刺了 。 打激素的黄瓜 , 身上的刺细而长 。 正常的黄瓜 , 身上的刺是短而粗 。 所以看刺能看出来激素黄瓜 , 食用的时候尽量去皮食用 。
三、看疙瘩
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还是顶花位置 , 打激素的黄瓜 , 顶花与黄瓜顶之间多了一个硬结非常明显 , 就像饮料瓶的瓶嘴位置一样 。 而没有打过激素的黄瓜 , 顶花已经打蔫 , 颜色不鲜艳 , 与黄瓜的连接处自然 , 没有凸起的硬结 。
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优质的黄瓜是浓绿色的 , 带有光泽 , 整体完整 , 没有黑色斑点 , 没有虫眼 。 打激素的黄瓜 , 颜色很浅或者发黄 , 生长周期比正常黄瓜快 , 日照的时间短 , 所以颜色浅绿或嫩黄 。
清洗黄瓜小贴士:黄瓜食用的时候 , 为了有效的去除农药残留物 , 先在淡盐水中浸泡30分钟 , 然后用毛刷清洗掉嫩刺 , 就可以放心食用了 。
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琦哥提醒:保存黄瓜的时候 , 黄瓜不要与西红柿放在一起 , 西红柿成熟释放的乙烯会使黄瓜容易变质腐烂 。
爱吃黄瓜的要留意了 , 原来还有激素黄瓜 , 我也刚知道抓紧告诉家人 。 大家好 , 我是琦哥说美食 , 每天都会分享美食菜谱与烹调技巧 , 欢迎大家关注 。 如果你喜欢这篇文章 , 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 , 对我来说是创作的动力噢 。
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