「琦哥说美食」原来还有激素黄瓜，我也刚知道抓紧告诉家人，爱吃黄瓜的要留意了
爱吃黄瓜的要留意了 ， 原来还有激素黄瓜 ， 我也刚知道抓紧告诉家人 。 前几天媳妇看到黄磊老师晒的微博 ， 里面有一道菜是拍黄瓜 ， 馋了好几天 。 昨天正赶上我出去采购 ， 必须要给媳妇买几根黄瓜 。 开春了 ， 黄瓜价格也便宜了 ， 看到摊床上又绿又好的黄瓜 ， 我挑顶花带刺买了好几根 ， 准备回家给媳妇吃 。 
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【「琦哥说美食」原来还有激素黄瓜，我也刚知道抓紧告诉家人，爱吃黄瓜的要留意了】回到家 ， 原以为媳妇会高兴 ， 没想到她看到黄瓜之后 ， 给我数落了一翻 ， 竟然我说买的是激素黄瓜 。 什么是激素黄瓜？我真的是头一次听说呀 ， 小时候家里都买顶花带刺的黄瓜 ， 都很好吃呀 。 带着这个疑问 ， 我第二天去市场找到一个熟悉蔬菜摊主 ， 他告诉我的确有激素黄瓜 。 激素黄瓜外表粗壮 ， 颜色翠绿 ， 顶花带刺吸引大家买 。 这种黄瓜有激素和农药残留 ， 偶尔食用对身体无碍 。 但是经常吃黄瓜的 ， 尽量不选购这种 ， 谁不想买到绿色无污染的黄瓜呢 。 
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那么怎么分辨呢 ， 这位摊主表示太简单了 ， 认准4点 ， 一眼就看出是否激素黄瓜 ， 下面琦哥分享给大家 。
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以前的黄瓜顶花带刺 ， 现在倒成了分辨是否激素黄瓜的依据 ， 我也是醉了 。 打激素的黄瓜 ， 顶上的花不会脱落 ， 还会继续生长 。 正常的黄瓜采摘下来不久 ， 顶花就会脱落了 ， 要购买顶花自然脱落的黄瓜 。 很多人还以为顶花好 ， 感觉这黄瓜新鲜 ， 没想到买的正是激素黄瓜 ， 我也是其中一位 。
二、看刺
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顶花带刺 ， 顶花第一条说了 ， 这次分辨要看刺了 。 打激素的黄瓜 ， 身上的刺细而长 。 正常的黄瓜 ， 身上的刺是短而粗 。 所以看刺能看出来激素黄瓜 ， 食用的时候尽量去皮食用 。
三、看疙瘩
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还是顶花位置 ， 打激素的黄瓜 ， 顶花与黄瓜顶之间多了一个硬结非常明显 ， 就像饮料瓶的瓶嘴位置一样 。 而没有打过激素的黄瓜 ， 顶花已经打蔫 ， 颜色不鲜艳 ， 与黄瓜的连接处自然 ， 没有凸起的硬结 。
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优质的黄瓜是浓绿色的 ， 带有光泽 ， 整体完整 ， 没有黑色斑点 ， 没有虫眼 。 打激素的黄瓜 ， 颜色很浅或者发黄 ， 生长周期比正常黄瓜快 ， 日照的时间短 ， 所以颜色浅绿或嫩黄 。
清洗黄瓜小贴士：黄瓜食用的时候 ， 为了有效的去除农药残留物 ， 先在淡盐水中浸泡30分钟 ， 然后用毛刷清洗掉嫩刺 ， 就可以放心食用了 。 
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琦哥提醒：保存黄瓜的时候 ， 黄瓜不要与西红柿放在一起 ， 西红柿成熟释放的乙烯会使黄瓜容易变质腐烂 。
爱吃黄瓜的要留意了 ， 原来还有激素黄瓜 ， 我也刚知道抓紧告诉家人 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天都会分享美食菜谱与烹调技巧 ， 欢迎大家关注 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
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