【食妹吖】2种口味一锅搞定，Q弹又爽口吃得一碗不剩，红豆芋头汤Q弹的秘诀
大家好我是食妹吖 ， 很开心又和大家见面了 ， 随着春天的到来夏日也慢慢的临近了 ， 天气越来越热 ， 特别是我们南方现在都是25度以上的 ， 所以现在就赶紧学着做甜品为夏天做准备了；
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红豆芋头汤
那么今天食妹就给大家分享一道甜品红豆芋头汤 ， 红豆芋头汤制作很简单也很受大家的喜爱 ， 今天就给大家分享两种口味的红豆芋头地瓜汤 ， 现在让我开始吧我们先准备食材；
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红豆芋头汤
红豆芋头汤准备食材：100克芋头 ， 100克地瓜 ， 木薯粉55克 ， 20克糖 ， 红豆 ， 牛奶；
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红豆芋头汤
红豆芋头汤制作步骤：
步骤1、先把芋头和地瓜切成块放到蒸锅里蒸熟 ， 蒸熟了之后我们先把芋头碾成泥 ， 芋头要放点白糖进去碾 ， 因为芋头不像地瓜一样有甜味 ， 芋头不要放凉在碾哦要趁热这样糖就能快速溶解了 ， 我们也先把红豆用高压锅煮好上去；
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红豆芋头汤
步骤2、芋头碾好了之后就加入55克的木薯粉 ， 在木薯粉中间挖一个小槽 ， 因为芋头比较干所以就往里面稍微加一点热开水揉成面团就可以 ， 至少要揉5分钟；
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红豆芋头汤
步骤3、芋头揉成面团之后 ， 就把整个面团揉成长条圆形的 ， 这样长条形的要揉得均匀一些 ， 如果喜欢吃小点的可以揉得细一些 ， 喜欢吃粗一点就揉粗一点 ， 揉好了之后就用到长条面团切成块；
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红豆芋头汤
步骤4、现在在做地瓜了 ， 把蒸熟了的地瓜碾成地瓜泥 ， 如果觉得地瓜还不够甜的可以加点糖进去哦 ， 碾好的地瓜就把木薯粉加进去 ， 因为地瓜水分比较多所以先不要加水 ， 等地瓜和木薯粉搅拌均匀了如果很干就适量加水就可以了 ， 揉成面团跟前面的芋头一样揉成长条切成段 ， 地瓜味和芋头味的都做好了 ， 为了不让剂子黏在一起稍微放点木薯粉；
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红豆芋头汤
步骤5、煮上一锅水等烧开就把切好的剂子倒进去 ， 用勺子搅拌不要让剂子黏在一起了 ， 等剂子浮起来的时候就证明熟了 ， 我们准备一碗冰水 ， 一定要用冰水哦 ， 这样的丸子才更加的Q弹还更加的艳丽 ， 想要比较Q弹的这一步很关键 ， 要的就是冰水来冰镇丸子；
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红豆芋头汤
步骤6、丸子煮熟了之后放到冰水里是不是很漂亮 ， 我试吃了一下真的很Q弹 ， 甜度也刚刚合适；
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红豆芋头汤
步骤7、现在红豆也煮熟了 ， 我们盛一碗红豆加上地瓜和芋头丸子很漂亮 ， 再加上牛奶那就完美了 ， 想吃多甜的都可以自己调呢 ， 如果不喜欢喝牛奶味的可以放豆浆或者其它的饮品哦 ， 今天红豆芋头汤就完成了 ， 喜欢吃的朋友赶紧动手吧！
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红豆芋头汤
温馨小贴士：
1、揉面团加水的时候是用热开水的；
2、面团揉成长条的时候要揉均匀 ， 要不然大小不一就不好了 ， 如果不喜欢圆形的也可以做成长方形的；
3、切好的剂子要放点粉衣服粘在一起；
4、煮丸子的时候要不停的搅拌 ， 以免粘锅或者粘在一起；
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