养生杂志故事总汇：看后你吃惊吗？，“重口味”都可以养生？常吃大蒜的5大好处
人们常说“大蒜是一宝 ， 常吃身体好” 。 大蒜是一种常见的蔬菜 ， 也是厨房中不可缺少的佐料 。 有些人认为食用了大蒜后 ， 口腔的味道很难闻 ， 气味很难消掉 ， 因此比较排斥 。 但其实人们不知道的是大蒜的营养价值其实是非常高的 。 而且经常吃的话会对人们的身体非常的有好处 。
大蒜的功效：
1、降糖抗脂
中药药理研究表明 ， 大蒜素具有降血糖的作用 ， 大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖 ， 值得注意的是应用大蒜降血糖时可以捣碎或者绞汁服用 。 咀嚼食用大蒜瓣 ， 不仅可以降血糖 ， 还可以辅助降血压、降血脂的作用 。 
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2、杀菌
大蒜还可以起到杀菌的作用 ， 大蒜的身体里面含有非常丰富的大蒜素 ， 它具有极强的氧化作用 ， 可以与细菌中的一种氨基酸反应 ， 让细菌的生命代谢无法正常进行 ， 从而破坏它的繁殖和生长起到抗菌作用 。
3、预防心脑血管疾病
已有研究表明 ， 发现大蒜的大蒜素可以帮助我们活血化瘀 ， 通经散寒 ， 还可以保持人体的冠脉舒张状态 ， 同时也可以减少我们血液中胆固醇的含量 ， 在预防心脑血管疾病方面有不错的效果 。
4、预防癌症
大蒜中除了有大蒜素以外 ， 还含有硫化合物 ， 有助于对抗体内氧化反应 ， 增强人体抵抗力 ， 同时还能促进肠道产生蒜臭素 ， 通过阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径 ， 避免身体内正常细胞转化为癌细胞 。 尤其针对胃癌 ， 食道癌 ， 结肠癌等消化道系统癌症 。 
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5、延缓衰老
经常吃大蒜可以帮助人们延缓衰老 ， 因为大蒜有极强的抗氧化作用 ， 经常食用的话可以帮助清除人体活性自由基 ， 延缓衰老细胞被氧化的速度 。
当然大蒜的食用 ， 我们也需要注意这3点
1、大蒜不能空腹吃
大蒜属于辛辣的食物 ， 如果空腹吃会对胃产生刺激 。 所以大家一定要饭后服用 。
2、大蒜应该适量吃
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大蒜一定不要一次性吃的太多 ， 如果吃得太多会引起上火 。 严重的人更会导致眼睛受到伤害 。
【养生杂志故事总汇：看后你吃惊吗？，“重口味”都可以养生？常吃大蒜的5大好处】3、如果患有眼疾患者和经常发烧 ， 潮热盗汗等虚火较旺的人 ， 一定不要食用大蒜 。 故民间有“大蒜百益而独害目之说” 。
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