林谦然▲1元四个的海南小吃,竟如此香脆可口!
在海南省西北部有一个历史悠久 ， 物产丰富的地方——临高县 。
这里被称为鱼米之乡 ， 中国民间艺术之乡 。 这里既有来自海洋深处的渔产资源 ， 也有红土地上的绿色蔬果 。 这里的美食也数不胜数 ， 有知名的烤乳猪 ， 有路边的特色小吃韭菜饼等等 。
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而今天谦然将带领大家来了解临高的特色小吃 ， 一元四个的韭菜饼 。 在临高的大街小巷 ， 总有一些人会围在一个锅灶前 ， 吃着香喷喷的韭菜饼 ， 这也是临高街头的常象 。 这或许是许许多多临高人儿时童年的回忆 。
新鲜的韭菜 ， 拌上面粉 ， 加上盐、味精在特定的容器中放入油锅中炸 ， 韭菜的香气弥漫着大街小巷 ， 沾上特制的蒜头醋汁 ， 香脆可口 ， 好吃不上火 。
接下来我将为详细为大家介绍临高韭菜饼的制作过程 。 临高韭菜饼制作方法材料:新鲜的韭菜、盐、味精、生抽、面粉、特定的容器 。
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我们将韭菜切成小块放入一个大碗中 ， 加入面粉、盐、味精和少量的生抽 ， 搅拌均匀 。 如下图
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【林谦然▲1元四个的海南小吃,竟如此香脆可口!】2.我们将锅中烧干 ， 加入油,待油温九成热时 ， 就可以开始制作韭菜饼 。 先将容器放在油里 ， 以防止我们放入韭菜饼时沾上容器 。
3.将调好的韭菜面糊均匀的抹上容器中 ， 可以将容器颠几下 ， 让他更加均匀！然后将韭菜饼 ， 放入油锅中 ， 等待几十秒后将容器对着锅敲 ， 将容器中的韭菜饼敲出！
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4.韭菜饼在锅中大概一分钟左右 ， 炸至金黄时就可捞出 。 这样香气扑鼻 ， 香脆可口的临高特色韭菜饼就完成了！
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可以蘸上特制的蒜蓉醋汁 ， 这样子 ， 香脆可口又不上火 。 #美味人生##春季美食大赛##＃我眼中的春天#
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