■松软酥脆快手早餐：手抓饼
【■松软酥脆快手早餐：手抓饼】
文章图片
文章图片
步骤1
温水加盐倒入面粉中 ， 一边倒一边搅拌
文章图片
文章图片
步骤2
基本成团时开始用手揉面团 ， 根据湿度适当增加水或者面
文章图片
文章图片
步骤3
揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒半小时左右
文章图片
文章图片
步骤4
醒好的面团比较柔软 ， 分成合适大小的剂子 ， 表面抹油 ， 盖上保鲜膜再醒20分钟 ， 这样的延展性比较好
文章图片
文章图片
步骤5
油酥用的是面粉?食用油?五香粉搅拌均匀 ， 五香粉我用的是之前一直剩着的方便面调味粉替换 ， 一点都不浪费【嘿嘿】 ， 大家觉得味道重的话可以直接加盐或者五香粉都是可以的 。
文章图片
文章图片
步骤6
取一个剂子擀薄 ， 在表面刷上油酥撒上葱花 ， 用刀在面皮上多划上几刀
文章图片
文章图片
步骤7
自下向上卷起 ， 盘成圆饼形状
文章图片
文章图片
步骤8
盘好后压扁 ， 擀成合适大小的圆饼
文章图片
文章图片
步骤9
擀好的饼长这样
文章图片
文章图片
步骤10
饼胚放入平底锅中 ， 小火烙饼 ， 在饼的表面刷油 ， 以便翻面之后不会轻易糊
文章图片
文章图片
步骤11
饼两面烙至轻微金黄时关火 ， 用筷子和刀铲将饼撕开 ， 因为面饼划过刀口 ， 所以很容易撕开
文章图片
文章图片
步骤12
装盘 ， 出锅要及时吃 ， 里层松软 ， 外层酥脆～
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 『』家有上学娃，多给孩子吃它，焦香酥脆、肉质鲜嫩，比吃鱼肉强
- [一点点]速冻饺子也能有春天，只要一点点油，简单一步底部酥脆超好吃
- 「椒盐花卷」生煎葱香花卷，前半口松软，后半口酥脆，早餐配碗粥绝了！
- 「」菠菜不要只会煮汤了，搭配面粉，做好吃松软的菠菜馒头，简单健康
- 『菊子美食记TB』菠菜不要只会煮汤了，搭配面粉，做好吃松软的菠菜馒头，简单健康
- 【】面食这样做太好吃了，里面加上5个鸡蛋，松软开花，出锅比面包香
- [美食]甜点吃什么？大叔做的古早蛋糕，口感松软，香甜软糯，家人喜欢
- 『豆果美食TB』无糖低脂快手奇亚籽甜品
- [小院食光]两个小窍门让你做出记忆中焦香酥脆的美味小吃—焦叶
- 「」清肺去火美食菜谱，好吃又快手，赶紧做给家人吃