鲈鱼|多吃此菜，增强记忆力，越吃越聪明，强过补品要想孩子脑瓜灵活
【鲈鱼|多吃此菜，增强记忆力，越吃越聪明，强过补品要想孩子脑瓜灵活】江苏龙网_原题是：要想孩子脑瓜灵活 ， 多吃此菜 ， 增强记忆力 ， 越吃越聪明 ， 强过补品
要想孩子脑瓜灵活 ， 多吃此菜 ， 增强记忆力 ， 越吃越聪明 ， 强过补品
在孩子还是处于发育阶段的时候 ， 除开要多给孩子吃吃虾皮 、芝麻酱等钙元素的丰富的菜之外 ， 补脑对于孩子的发育也是同等重要 。 而众所周知鱼是最补脑的食物 ， 所以利来家长都会经常买上各种鱼给孩子吃 。 而在众多的鱼之中 ， 能当得上补脑之王的鱼 ， 那还是非鲈鱼莫属了 。 因为鲈鱼不仅蛋白质丰富 ， 其中补脑元素脑黄金也是众多鱼中最为丰富的 ， 因此想要孩子脑瓜灵活就要给孩子多吃鲈鱼 ， 不仅越吃越聪明 ， 还增强记忆力 ， 强过补品 。
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其次吃过鲈鱼的也知道 ， 鲈鱼的肉质是很鲜嫩的 ， 并且细细品味下还会有一丝的甘甜 ， 所以比较适合挑食的孩子吃 。 尤其是可以将鲈鱼做成清蒸的 ， 其中的原因有三 ， 一清蒸是众多的做法中最能保留住食物营养的；二清蒸会让鱼的鲜味更加释放出来 ， 并且清蒸也适合小孩子吃一些 ， 不会上火 ， 也比较清淡；三清蒸是众多做法中最不容易失败的一个做法 ， 所以就算你是手残党也是能做成功 。 因此建议大家将鲈鱼做成清蒸的 ， 那下面也给大家附上清蒸的做法 ， 大家可以学一下 。
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【清蒸鲈鱼】
我们只需要准备鲈鱼、酱油、柠檬、生姜 。 鲈鱼要买大小适中 ， 大概在750g左右的；其次是圆润长一点的 ， 鱼肚大且胀的不要买 ， 回去就会很快死掉；再者颜色要以青色为好 ， 鱼鳞有光泽 ， 透亮 ， 鱼身体有弹性的 。 这种才是新鲜优质鲈鱼的特征 。 接着买上配料就可以蒸鱼了 。
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【详细过程】
步骤1：先将配料切了 ， 葱扯掉外面一层 ， 然后放在水中清洗干净 ， 接着切成段；生姜刮掉皮 ， 切成薄片 。 鲈鱼让老板代为将鱼鳞鱼腮帮 ， 鱼肚子给剖开 ， 然后清洗干净之后将鱼冲洗一下 ， 等到洗干净之后就自己改刀 ， 在鱼两侧划上几刀 。 紧接着将在鲈鱼身上挤上柠檬汁 ， 涂抹均匀 ， 再涂抹上一点盐 ， 并且将葱段和生姜塞鱼中腌制10分钟 。
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步骤2：在蒸锅中烧上水 ， 烧滚之后将鲈鱼碗下锅蒸 ， 用大火蒸上10分钟之后就关火 ， 接着焖上5分钟 ， 出锅之后拔掉葱姜 。 然后在鱼身上淋上酱油 ， 撒上葱丝 ， 最后在锅中倒入适量的油 ， 等到油烧到冒烟之后就将油淋在葱丝上 ， 接着上桌开吃 。
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一份鲜嫩 ， 原汁原味的清蒸鲈鱼就做好了 。 做法还是简单的 ， 对于懒人来说这简单就是一道福利菜 ， 而且用时短 ， 也不要用到过多调料 ， 所以不用另外添置调料 。 因此大家可以选择多吃 ， 不仅可以给孩子吃 ， 妈妈们也可以吃 ， 是补身体的 ， 健脾益气 ， 补血的 。
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