牛排|牛排原料和配料一模一样 为何加上儿童两字身价就涨
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越来越多的家长在给孩子选购商品特别是食品时 ， 更青睐冠以“儿童”二字的食品 。 “儿童”食品真的就更适合孩子吗？近日 ， 采访人员走访多家超市 ， 通过“儿童食品”和普通食品的比较 ， 发现很多的“儿童食品”只是商家根据营销需求 ， 自行在标准范围内进行的调整 。 大部分只是在外包装上做文章 ， 价格却昂贵不少 。
【牛排|牛排原料和配料一模一样 为何加上儿童两字身价就涨】扬子晚报/紫牛新闻采访人员 姜婧仪
线下探访：牛排加上“儿童”标签价格涨
在雨花台区一家超市里 ， 某品牌的儿童牛排和菲力牛排无论是配料还是食品添加剂都一模一样 ， 配料都为牛肉、水、酿造酱油（含焦糖色）、大豆浓缩蛋白、小麦粉、食用盐、白砂糖、味精、牛肉粉调味料、香辛料类 。 唯一不同的是菲力牛排是150g ， 儿童牛排是100g ， 价格也一样 。
而150g黑椒牛排的配料就比儿童牛排多了一个黑胡椒粉 ， 其他也一样 。 “商家的回应是虽然配料一样 ， 但是配料的比例不同 。 ”南京雨花台区市场监管局铁心桥分局执法人员朱平告诉采访人员 ， 很多消费者购买儿童食品时 ， 可能多花了钱 ， 但买到的东西可能和成人食品没有什么区别 。
采访人员调查：榨菜丝也分“儿童榨菜丝”“学生榨菜丝”
其实 ， 食品加上“儿童”两字已经成为商家们卖东西的噱头 。 采访人员在线上购物平台发现 ， 某品牌酱菜不仅有儿童榨菜丝 ， 还有“学生榨菜丝” 。 通过比较 ， 采访人员发现两者的“营养成分表”完全一样 ， 配料表中配料都由榨菜、植物油、食用盐、酵母抽提物、香辛料和食品添加剂组成 。 不同的仅是“学生榨菜丝”食品添加剂中比“儿童榨菜丝”多了柠檬酸钠 。
再以牛奶为例 ， 通过配料表对比发现 ， 儿童牛奶为了迎合儿童口感 ， 添加了更多的添加剂如食用香精 。 其实牛奶只要看配料表 ， 成分越少添加剂也就越少 ， 如果配料只有“生牛乳”3个字 ， 才是真正的纯牛奶 ， 以及看蛋白质以及钙的含量 。
什么样的食品包装上可加“儿童”二字？暂无相关标准
儿童水饺、儿童面条、儿童酱油……究竟什么样的食品才能加“儿童”二字呢？由于缺乏相对应的标准 ， 只能按普通食品的标准进行管理 。 “很多时候 ， ‘儿童食品’的营养成分与普通成人食品并没有太大区别 ， 为了迎合儿童口味需求 ， 这些食品反而含有更多糖、香精等优化口感的食品添加剂 ， 不仅不能提供营养给孩子 ， 还可能会给孩子的身体造成危害 。 ”朱平说 ，
采访人员了解到 ， 我国目前对婴儿产品有专门的《食品安全国家标准婴儿配方食品》 ， 比如儿童奶粉 ， 什么的食品可以标注为“婴幼儿” ， 这些都有相应的法律规定 。 3岁以上儿童食品相关标准仅有2020年6月中国副食流通协会发布的团体标准——《儿童零食通用要求》 。 《要求》中首次提出“儿童零食”的定义 ， 指适合3-12岁儿童食用的零食 。 “零食”则描述为“正餐以外 ， 用于补充营养（或平衡营养）的食品”并首次对儿童零食安全性提出要求 ， 不允许食用防腐剂、人工色素、甜味剂 。
零食以外的其他食品前面能否标准“儿童”二字？哪些食品前面可以明确标注“儿童”二字？暂未有相关标准出台 。
提醒家长：选购时要查看配料表
身价倍增的“儿童食品”在选购时 ， 家长们更要注意 ， 不要盲目追求广告宣传效果 。 选购时注意查看配料表 ， 配料越排在前 ， 含量越高 ， 并且配料表越短越好 ， 尽量选择不含反式脂肪酸的少盐少糖少油食品 。 还要学会看营养成分表 ， 尽量选择高蛋白、低脂肪、低钠的食品 。
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