范秋琳@为脂肪正名：摘掉有色眼镜，他非一无是处，而是非常重要！
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为脂肪正名：摘掉有色眼镜 ， 他非一无是处 ， 而是非常重要！脂肪似乎不是那么讨喜 ， 尤其是对于胖子 ， 以及患有高血压 ， 高血脂等疾病的人来说更甚！但是 ， 学过生物学的都知道 ， 脂肪也是人体的重要组成部分 ， 在身体里扮演着很重要的作用 ， 我们很多时候片面地看待脂肪 ， 认为他是丑与疾病的重要诱因 ， 是有失偏颇的！我们应该摘掉有色眼镜看待脂肪 ， 今天我们来给他正名 。
脂肪是身体的保护膜
脂肪为身体的器官 ， 血管 ， 皮肤 ， 大脑 ， 关节等提供保护膜 。 也就是说我们的器官与器官之间 ， 血管与肌肉 ， 血管之间 ， 皮肤与肌肉 ， 肌肉与关节 ， 等等分隔区域都是由一层脂肪组成的保护膜 ， 保护着彼此的正常运转 。
脂肪是血管和激素的组成部分 ， 他还能帮助人体对维生素A.D.E.K的吸收 ， 因此 ， 在每日的正常膳食中 ， 脂肪摄入是非常必要的 ， 他有助于我们加强对食物中的维生素的吸收 。
脂肪也可以体内转化
脂肪其实可以通过体内的各种糖类 ， 通过糖代谢转变而来 ， 所以 ， 说吃糖容易长胖基本概念来源于此 ， 当然自然界中并不是甜的东西才含有糖分 ， 像我们日常吃的粮食 ， 水果等都含有糖类 ， 或者通过淀粉能够转化为糖类 ， 所以 ， 一般人体内是不会缺乏脂肪 ， 但并不是身体可以转化脂肪我们就可以不需要脂肪 ， 因为身体的运转需要大量脂肪 。
缺脂肪 ， 后果很严重！
有的人为了苗条的身材 ， 拒绝所有的脂肪 ， 那是一种偏激的行为 ， 虽然人体内糖类代谢可以产生脂肪 ， 但是 ， 毕竟有个过程 ， 而且并不能完全保证身体需求 ， 所以 ， 长期不摄入脂肪的人 ， 他的肾功能会衰退 ， 皮肤会变粗糙 ， 眼睛也有可能会失明 ， 这些都是因为缺乏脂肪而引起额身体不适 。
脂肪摄入注意“量”！
一天脂肪摄入多少合适？一般来说 ， 正常人一天摄入脂肪量应该占身体一天消耗热量的20-25% 。 但是 ， 应该因人而异 ， 瘦的人 ， 可以多摄取一点 ， 这类人需要脂肪提供更多热量维持体温及机体运转 ， 可以按30%来 ， 但是对于肥胖的人而言就要少摄取一点 ， 平均按20%来 。
脂肪摄入要注意“质”！
脂肪的摄入除了要控制量 ， 也要把握“质” ， 这里分几类讲解一下 ， 方便大家理解 。
1、动物性脂肪 ， 主要是肉（鱼肉除外） ， 黄油 ， 蛋 ， 牛奶等食品 ， 多为饱和脂肪酸 ， 长期摄入会增加血液中的低密度脂蛋白 ， 胆固醇 ， 进一步可能诱发动脉粥样硬化疾病 。
2、植物油 ， 鱼肉 。 多为不饱和脂肪酸 ， 可以起到有效减少血液中的低密度脂蛋白 ， 胆固醇 ， 对于预防动脉粥样硬化比较有效果 ， 因此很多有心脑血管疾病的朋友 ， 多建议他们食用植物油 ， 当然 ， 还包括鱼肉 ， 鱼肉是非常好的肉类 ， 富含多价不饱和脂肪酸 ， 吃红肉不如吃白肉 ， 吃白肉不如吃鱼肉 ， 并不是完全没有道理 。
误区：动物性脂肪不能吃 ， 多吃植物油和鱼
各种脂肪应该按合理比例摄入 ， 不能偏食 。 并不是说动物性脂肪富含饱和脂肪酸 ， 就不能吃 ， 植物油 ， 鱼类富含不饱和脂肪酸就可以放心大胆吃 ， 每一种脂肪对人体都有不同的意义 ， 因此 ， 要保持合理比例摄入 ， 才是最好的办法 。
结语：
为脂肪正名：摘掉有色眼镜 ， 他非一无是处 ， 而是非常重要！他是人体所需的必要物质 ， 在身体运转中扮演着至关重要的作用 ， 要理性看待他的地位和作用 ， 按合理的比例摄入 ， 这样才是正确的饮食态度！
对此 ， 你是怎么看待脂肪的地位的？欢迎评论额！
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