姜葱豆豉豆腐汤用淡豆豉15g、葱白5根、生姜4片、豆腐2块、调料适量;把豆腐在锅中略煎,至微黄色即可,放入淡豆豉、生姜片,加清水煲滚30分钟左右,再加入葱白、调料稍滚 。用法是趁热饮用 。此款的功效是祛风解表,治感冒 。炖姜蛋用生姜3g、鸡蛋1个、盐少许;把生姜切成细末 , 鸡蛋打碎,加盐及小碗水搅匀,用文火隔水炖熟 。用法是趁热1次服下 , 第2天再服 。此款可治感冒引起的咳嗽 。芫荽咸榄鱼片汤用芫荽50g、咸橄榄10个、淡水鱼片200g;将上料分别洗净,先用咸橄榄加水在瓦钵内猛火煲至水滚,然后放入芫荽和鱼片,再用火煲30分钟 。用法是热饮,吃鱼、菜,喝汤 。此款的功效是防治感冒及流感 。炒米稀粥用糯米50g、生姜5g、盐少许;将糯米放于铁锅内小火炒至微黄色;将生姜切丝,也炒至微黄色 。炒过的糯米、姜丝用水冲一下,再加水煮成粥,最后加盐 。用法是热饮,吃鱼、菜,喝汤 。此款的功效是防治风寒感冒 。神仙粥用糯米50g、葱白7根(约30g)、生姜7片(约15g)、米醋50m1;将糯米洗净后,加水煮成稀粥 , 再加入葱白、生姜同煮约5分钟,然后加入米醋搅匀起锅 。用法是趁热食用后,上床盖被使之出微汗,每日1次 , 连食3日 。此款的功效是治风寒感冒、浑身酸痛 。蛋蜜羹用鸡蛋1个、蜂蜜20g,加水搅匀后蒸成蛋羹 。用法是每天早晚各吃1次 , 从立冬开始坚持吃到立春为止 。此款的功效是治疗慢性支气管炎 。海蜇荸荠汤用海蜇200g,荸荠600g;将上料洗净后 , 加水约1000m1,煎至250m1即可 。用法是空腹食用,经常食用 。此款可防治气管炎 。i萝卜贝母鸡白萝卜100g、贝母3g、鸡1只(约1000g重),调料适量;将白萝卜洗净、切块,贝母敲碎,鸡去毛、内脏并洗净;将白萝卜、贝母及调料填入鸡腹内封口,蒸约2小时至鸡烂熟即可 。用法是1只鸡分早、晚两次吃完 。此款的功效是治气管炎、支气管炎 。百合糖柚用柚子1个(500g重)、百合125g、白糖250g;将柚子洗净,除去肉瓣,留皮;以柚皮连同百合、白糖加水600m1煎2-3小时后 , 去渣即成 。用法是每剂分3天食用,每天1次,3剂为一个疗程 。此款的功效是防治慢性气管炎 。高粱饴糖梨鸡汤用母鸡1只(1000g重)、高粱饴糖500g、梨2个;将宰杀鸡取出内脏洗净后,放入高粱饴糖和梨,用锅炖熟 。用法是吃鸡 , 梨喝汤,分2日食,必要时可再食1日 。此款可治久咳 。酥油霉清用鲜酥油15g、蜂蜜3g、鸡蛋清2个;将酥油化开,加蜜加蛋清调匀,再蒸熟 。用法是每日1次,连食几次 。此款可治老年气虚久咳 。蜜糖南瓜用南瓜1个(500-1000g重)、蜂蜜60-100g、冰糖30-50g;将南瓜洗净,在瓜顶上开个洞,挖去一部分瓜瓤 , 装好冰糖与蜂蜜,盖好,在容器内隔水蒸1小时即可 。用法是早、晚两次吃完,连吃1周 。此款可防治哮喘 。童尿浸蟹用青蟹1只,男童尿适量;将青蟹浸于7岁以下的男童尿液中,要浸1夜 , 第二天将蟹煨熟 。用法是吃蟹肉,每日吃1只蟹,连吃3天 。此款的功效是防治支气管哮喘 。柚子炖鸡用雄鸡1只(约1000g)、柚子1-2个,调料适量;将雄鸡宰杀后去毛、肠,柚子去皮留肉;将柏肉放入鸡腹内,置于大碗内 , 加进调料,隔水炖烂 。用法是每周吃鸡1只(可分次食用) , 连续吃一冬 。此款可防治咳喘 。【冬季呼吸系统疾病的食疗方 常见呼吸道疾病的防治措施】
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