近日，天气乍暖还寒，饮食需要相当注意，但是“一年之计在于春”，怎样才能在阳春三月养出好“颜”色 ， 还需市民自己做好饮食安排 。
根据佛山的天气情况 ， 汤品、果蔬等是在饮食调节中必不可少的食材，张年医生建议，菜肴烹饪时应选择少用油的做法 ， 如蒸、煮、清炖等 。
“斋汤” 有益调节
佛山人有句俗话：“宁可食无馔，不可饭无汤” ， 一碗生姜滚芥菜汤最适合忽冷忽热的天气饮用 。
佘自强医生认为，这样的天气人容易着凉感冒，生姜滚芥菜汤气味清淡且稍有辛苦之味，这种苦味对咽喉干涩的舒缓有一定的作用，且具宣肺气、祛痰涎的功效 。
在冷热无常的时候它还可用于预防感冒 。而在春日多进饮肉类汤品时，偶尔进饮“斋汤”也是一种有益的调节 。
多吃新鲜蔬菜有助消化
佛山中医院张年医生认为，应适当增加新鲜蔬菜的摄入量，因为新鲜的果蔬含有丰富的有机酸，可以增进食欲有助消化 。人们尽量不要多食用生冷蔬菜，以免导致肠胃功能紊乱 。
张医生说 ， 此时的菜肴还可以选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类、豆制品等，这几类食物富含蛋白质和多种矿物质元素，可缓解春困，但是烹饪时应选择少用油的做法，如蒸、煮、清炖等 ， 尽量避免油煎、炸等做法 。
适当食用粗粮可健脾
佛山的厨师制作菜肴时，特别注重色香味俱全，因此就连一般的粗粮也做得精致 ， 让食客一看即可勾起食欲 。同时，谷类粗粮也是女性进行饮食调理的好食材，既可以满足人体能量的摄入 ， 多吃也能保持身材 。
除了粗粮外，还可以增加玉米、燕麦、粳米等，张医生还推介，市民做早餐可以把小米、黄豆、红枣、莲子、黑豆、芡实等多种杂粮混合在一起煮粥，多食此粥对健康有好处 。
食用水果排毒养颜
由于每天摄入的食物或多或少积存一些废物在体内 ， 往往对身体又没有好处，因此可以通过食用水果进行排毒 。
红彤彤的樱桃 ， 让人看了就食指大动，据医生介绍，这种水果可以减少体内的毒素以及不洁体液 ， 同时对肾脏的排毒具有一定的效果 。
另外，食用深紫色葡萄也有排毒的效果，它可以清除肝、肠、胃、肾内的垃圾 。还有一种帮助排毒的水果就是草莓 ， 它热量不高，内含维生素c，能够清洁肠胃和照顾肝脏，但是肠胃不适的人群则不宜多吃这种水果 。
【“春风”满面吃出来】假如对樱桃、草莓、葡萄等都不太感兴趣的市民，那就只能选择苹果了，因为苹果对身体自身的排毒功能有一定的帮助 ， 其果胶也能避免食物在肠道内腐化 。
推荐阅读
- 春天给孩子选好“长个餐”
- 好事成双：出场把男二看呆，这是迷倒霸总“情妇”该有的身材？
- 条件不符就别尬演“情妇”，36岁张嘉倪告诉你，啥是教科书式撩汉
- 外媒镜头“照妖镜”：陈坤浮肿衰老姨味浓，全智贤脸垮老了10岁
- “吃遍天下”：体会最佳蟹味
- 不可不吃的“水蛇粥”
- 话说东北菜
- “八变”燕窝新贵族
- 饺子也会“开口笑”
- 《南海归墟》不让播了？“大金牙”佟磊透露内幕：最后一部不让拍了