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12个窍门 防假期长胖
元旦三天假期，一定少不了吃吃喝喝 。麻辣涮锅、烤鸭、烤羊排……顿顿照这种吃法 ， 假期结束后一称体重，你肯定会发现又增加了不少 。
美国著名饮食心理学家布赖恩在他的新书《食无止境：为什么我吃的比认为的要多》（mindless eating: why we eat more than we think）中，提出了防止假期增重的12条建议： 1．用小盘盛放高卡路里的食物，剩菜就让它剩下吧 ， 不要勉强自己全吃光 。这样你就会少吃15%到20%的食物 。千万别用大餐盘或大碗盛放食物，除非盛的是蔬菜或沙拉 。2．吃前一定要先看一看 。把菜盛到碗里吃，比直接吃平均少摄入134卡路里 。3．不要在吃饭的过程中收拾餐桌，就让鸡骨头、发糕纸、糖果纸这些“证据”堆放在眼前 。研究表明：定时收拾餐桌上的鸡翅骨头比不收拾多吃30%的鸡翅 。4．与卡路里斤斤计较 。如果你知道自己特别想吃餐后甜点，那餐前就不要吃开胃菜了 。还需要精确计算将摄入的卡路里 。5．细嚼慢咽 。坐在桌上吃得最慢的人的旁边，并紧跟此人的进食节奏 。6．小份进食喜欢的食物 。不要放弃你真正想吃的东西，但要吃小份 。7．不要在餐桌上放过多的食物 。放得越多，吃得越多 。当放有9种颜色的巧克力比只放7种颜色的巧克力会多吃85% 。【12个窍门 防假期长胖】8．保持距离 。不要不假思索地取食，远离食物架和放小吃的碗一臂以上的距离 。9．把对您的健康不利的食品放到不易看到的地方 。将它们放在食物架的后面，冰箱或冷柜的后面 。不要动它们 。办公人员吃糖果时，用白色有盖的盒子比用透明的盒子盛放少吃23% 。10．用小碗 。研究表明，人们用小碗吃食会少吃59%的食物 。11．用细而高的玻璃杯饮酒 。有经验的酒吧招待都知道：矮的坐杯比细的装得更多 。12．一心不可二用 。当注意力被谈话或者电视赛事分散时，人们会在不经意间吃得更多 。放下餐具，把全部心思用在谈话上可以防止饮食过量 。（晓文）
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