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哪些食物中含有维生素B 维生素b1的食物和水果和蔬菜( 六 )


4 。豌豆
即使你是素食主义者 ， 你也不必担心维生素B的摄入量 ， 因为某些蔬菜是维生素B的良好来源 。绿豌豆就是这样的例子 ， 每100克就能提供19%的维生素B1 。新鲜的绿豌豆是一个极好的来源 ， 在一杯中提供了28%的DV ， 而同等数量的冷冻甜玉米提供了19%的维生素B 。
3、瘦肉
瘦肉是维生素B的另一种非素食来源 ， 每100克提供74%的维生素B 。其他含有大量维生素B的猪肉包括精瘦猪腰肉（58% DV)、精瘦猪里脊肉（57% DV)和精瘦猪排（51% DV) 。
2、 鱼
鱼类以富含omega-3脂肪酸而闻名 ， 其实大多数鱼也是维生素B的良好来源 。黄鳍金枪鱼含有最高水平的维生素B1 ， 占每日所需的35%以上 。除此之外 ， 鳟鱼每100克含有0.43毫克或28%的维生素B 。
其他品种包括鲑鱼（19% DV)、鲱鱼（10% DV)和鲭鱼（9% DV) 。因此 ， 如果你是一个海鲜爱好者 ， 你可以考虑在你的餐盘上吃这些鱼 ， 以获得所需的维生素B 。
【哪些食物中含有维生素B 维生素b1的食物和水果和蔬菜】1、 坚果
坚果属于营养丰富的食物 ， 也含有维生素B 。澳洲坚果是维生素B的最佳来源 ， 100克澳洲坚果提供人体每日所需维生素（DV)的47% 。其他富含维生素B的坚果包括开心果（13% DV)、巴西坚果（12% DV)、山核桃（9% DV)和腰果（7% DV) 。因此 ， 是时候放弃不健康的加工食品 ， 开始大嚼坚果来增加营养了 。
哪些食物中含有维生素B2
一、口腔溃疡
在生活中很多人的口腔溃疡反反复复 ， 局部溃疡 ， 伤口难愈合 ， 会产生明显的疼痛感 ， 甚至影响正常的'饮食 ， 有这种情况出现需要了解是否B族维生素缺乏 。因为在B族维生素获取量充足后；
可以提高抵抗力 ， 让口腔粘膜修复能力提高 ， 避免局部经常出现炎症 ， 才能让粘膜保持功能良好 。但是很多人营养缺乏 ， 在维生素获取量过少之后口腔黏膜变得敏感脆弱 ， 可能就会出现溃疡伤口 。建议平时多吃新鲜的蔬菜和水果来获取B族维生素 。
二、脚气病发展
在生活中很多人出现了脚气病 ， 和B族维生素缺乏有关 ， 特别是维生素B1 ， 这种营养物质无法及时获取 ， 很多类型的疾病患病率高 ， 熟悉的脚气病就会出现 。在该疾病出现之后会有感觉障碍 ， 运动障碍等情况 ， 如果可以通过合理补充营养满足身体需求 ， B族维生素摄入量充足 ， 脚气病才会改善 。
三、疲倦乏力
在生活中饮食方法不正确会让身体维生素缺乏 ， 很多人身体容易疲倦 ， 情绪经常变化就和B族维生素获取量不足有关 。因为B族维生素参与身体多种生理过程 ， 也是保持神经功能正常的必需营养物质 ， 在长时间错误饮食的影响下B族维生素缺乏 ， 神经系统功能异常 ， 在威胁下就会有疲倦 ， 容易生气 ， 情绪不稳定等情况 。
哪些食物中含有维生素B3
1、预防中风
维生素b能够帮助预防中风 。因为维生素b能够积极参与协助人体内的活性酶分解 ， 帮助抑制人身体内导致中风的物质—高半胱氨酸的产生 ， 从而帮助预防中风 。但是要注意的是我们并不能通过大量补充维生素b来治疗中风 ， 只能帮助提前预防 ， 减小中风的风险 。
2、预防心脏病
维生素b能够帮助预防心脏病的原理与维生素b能够预防中风是一样的 。因为维生素b能够帮助参与体内活性酶分解 ， 帮助抑制血液成块凝结 ， 影响正常的血液供送 ， 也能帮助预防心脏疾病 。
3、预防心肌梗塞
维生素b能够帮助预防再次发生的心肌梗塞 。特别是以维生素b9和其他b族维生素补加剂来进行补充体内维生素b含量 ， 能够帮助预防身体再次出现的动脉堵塞、心肌梗塞 。通过降低体内半胱氨酸的含量 ， 来达到目的 。
4、参与脑部活动
经常摄入维生素b的人脑部活动更加活跃频繁 ， 记忆力和语言表达能力也能有效增强 。维生素b对于脑部的作用主要是通过与蛋白质共同作用完成的 ， 蛋白质的代谢活动是脑部活动的重要物质基础而维生素b有广泛存在于蛋白质中 。


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