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菠萝咕噜鸭

健康知识菠萝


菠萝咕噜鸭

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主料：带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根
辅料：香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、橙子1个、西瓜1小块、鸡蛋1个
调料：淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙，白胡椒粉少许、食用油不少
做法：
1. 做菠萝咕噜鸭要用这种带皮的鸭胸肉 。
菠萝咕噜鸭

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2. 把肉切成半里面宽的长条 。
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3. 在鸭肉条里加入一点盐、料酒、白胡椒粉，放入用两根香菜根，一点洋葱，让后用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制十分钟左右 。十分钟后在肉条里放入1大匙淀粉、半个鸡蛋挂糊 。
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4.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟 。
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5. 在煮好的蔬菜汁里加入橙汁和西瓜汁 。
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