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【材料】
鸡肉200克 大葱1大根 花生仁、腰果、熟白芝麻适量 干淀粉适量 姜少许
【调料】
1.腌鸡料:白胡椒粉、生抽、料酒各少许
【年夜饭特荐:宫保果仁鸡丁】2.调味汁:番茄酱2.5大匙 米酒1/2大匙 白醋1.5大匙 白糖1大匙 生抽1大匙 红油1小匙(不喜辣可省)
【做法】
1.鸡肉洗净沥干,切成小块或厚一点的片,用少许料酒、生抽、白胡椒粉腌15分钟;
2.花生仁先用热水浸泡一会儿后搓掉外皮,用厨房纸巾擦干,然后用加有少许油的油锅中小火炸熟;
3.将“调味汁”中的所有材料混合调匀;
4.大葱洗净,取葱白部分切成圈 。姜切碎;
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