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中医食物寒凉性一览表 寒性热性食物一览表( 六 )


Q5：中医食物寒凉性一览表 中医食物寒凉性一览表
中医食物寒凉性一览表 ， 我们在日常生活中每天都会食用食物 ， 而食物有很多属性之分 ， 所以我们需要了解食物的温、热、寒、凉等属性 ， 才能正确的选择合适自己的食物 。下面是中医食物寒凉性一览表
中医食物寒凉性一览表1
谷类： 小麦、小米、大麦、荞麦 ， 面包 、面条、薏芢、
蔬菜类： 苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、竹笋、茭白笋、白萝卜、海带、大白菜、洋菜、生莲藕、生菜、芦笋、白木耳、青椒、芦荟、生菇类、豆豉、
水果类： 柿子、奇异果、西瓜、柚子、葡萄柚、橘子、香蕉、哈密瓜、白甘蔗、甜瓜、椰子水、桑椹、
肉类： 鸭、鸭血、羊蹄、
水产品： 盐、海带、海藻、海草、紫菜、海螺、蛤蚌、蛏、蚬、田螺、牡蛎肉、蟹、生蚝、生鱼、
饮料类： 普洱茶、绿茶、菊花茶、冰蜂蜜、汽水、可口可乐、冰淇淋、
调味类： 白糖、合成醋、咖哩
不同体质的人适合不同“性能”的食物
凉性或寒性食物大都具有清热、泻火、解毒作用 ， 【适用于热性体质和病症】 ， 如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状 。
温性或热性食物大都具有温中、助阳、散寒作用 ， 【适用于寒性体质和病症】 ， 如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿性关节痛等 。
此外 ， 有些食物其食性平和 ， 称为平性 ， 有健脾、开胃、补益身体的作用 ， 【适用于一般体质 ， 寒凉、温热病症的人都可选用】 。
根据味道、颜色、生长环境、地理位置辨“四性”
味道辨别凉热性
味甜、味辛的食品 ， 由于接受阳光照射的时间较多 ， 所以性温热 ， 如大蒜、樱桃、龙眼、石榴等 。
味苦、味酸的`食品 ， 大多偏寒凉 ， 如苦瓜、柿子、柚子、西瓜等 。
颜色辨别凉热性
绿色植物与地面接近 ， 吸收地面湿气 ， 故而性偏寒 ， 如绿豆、丝瓜、菠菜等 。
颜色偏红的食物 ， 如辣椒、枣、柑橘等 ， 虽与地面接近 ， 但果实被阳光长期照射 ， 故而性偏温热 。
生长环境辨别凉热性
水生植物偏寒 ， 如藕、海带、紫菜等 。
生长在陆地的食物 ， 如大葱、大蒜、生姜等 ， 由于长期埋在土壤中 ， 植物耐干 ， 所含水分少 ， 故而性热 。
地理位置辨别凉热性
背阴朝北的食物吸收的湿气重 ， 很少见到阳光 ， 故而性偏寒 ， 比如蘑菇、木耳等 。
而向阳或东南方向的食物 ， 比由于接受光热比较充足 ， 故而性偏热 ， 如向日葵、板栗 ， 榴莲等 。
中医食物寒凉性一览表2
1、寒性食物
淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺 。
2、热性食物
芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜,红茶,白酒等
3、温性食物
高粱、糯米
韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋 。
4、凉性食物
小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇 。
猪皮、鸭蛋 。
5、平性食物
豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯 。
洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇 。
黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁 。猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰 。


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