腊肉太干太硬变软小妙招
想让干硬的腊肉变软 ， 可以将其浸泡在温水或冷水中 ， 直到腊肉软化后取出 ， 并放入锅中小火煮一段时光即可 ， 或者应用白酒浸泡腊肉 ， 如果不爱好酒味 ， 则可以将腊肉放入蒸屉中应用高温蒸煮几分钟 ， 使其变软 。
腊肉太干太硬怎么变软
文章插图
1、冷水浸泡
想让干硬的腊肉变软 ， 可以应用冷水浸泡的办法 。首先将取下来的腊肉放入冷水中 ， 浸泡四到五小时后 ， 清洗清洁 ， 然后放入锅中 ， 参加清水 ， 小火煮一个小时的时光 ， 即可让腊肉变软 。
2、温水浸泡
想让腊肉变软 ， 要将其浸泡在温水中 ， 并不时的应用手指捏腊肉 ， 直到腊肉软化后 ， 即可将其捞出 ， 清洗清洁后 ， 放入盛有清水的锅中 ， 开大火将水煮沸后 ， 持续煮五分钟 ， 即可将腊肉变软 。
3、白酒浸泡
腊肉可以应用白酒变软 。将干硬的腊肉直接浸泡在白酒中 ， 一天后取出 ， 腊肉就会变软 ， 但这种办法处置的腊肉会带有酒味 ， 不合适儿童以及孕妇等食用 。
4、高温蒸煮
【腊肉太干太硬变软小妙招】高温蒸煮也能使腊肉变软 。首先将腊肉切成比笼屉稍小的形状 ， 然后向笼屉中铺上纱布 ， 将腊肉放入其中 ， 最后将笼屉放置在烧开的锅上 ， 蒸半小时的时光后 ， 腊肉就会软化 。
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