晒豆腐干的做法
晒豆腐干需要先将处理好的豆腐切成厚度适中的块状，注意不要太薄 。切好后，将其放在有孔的容器中，再将容器放在室外光照充足的位置 。在晾晒期间要给豆腐翻面，在光照条件良好的情况下，一般2～4天后，晒豆腐干就做好了 。
豆腐干的干燥方法 。
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豆腐营养丰富，不耐保存，但可长期保存，晒干后食用方便 。自制的豆腐干可以切成大小均匀、粗细适中的方块 。切好后，将豆腐块放入有孔的容器中，在豆腐块表面涂上一层盐，晒干 。
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【晒豆腐干的做法】将豆腐放在阳台或室外光线充足的地方，注意将豆腐块放在较高的位置，避免灰尘污染 。在晾晒过程中，需要将豆腐翻面，保证豆腐块的正反面光照均匀 。豆腐的水分蒸发后，豆腐块会逐渐变小，感觉更硬，颜色更深 。
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豆腐块晒干后，可以存放在干燥的容器中，容器放置在通风良好的室内环境中 。在小塑料袋中放入适量的胡椒粉，将装有胡椒粉的袋子放入容器中，这样可以避免豆腐块中的昆虫 。如果需要吃，可以取适量豆腐，洗净切成薄片，然后翻炒 。
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