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荷兰豆炒香菇的家常做法

荷兰豆质地脆嫩 ， 味道清香 ， 具有润肠通便、生津止渴、增强人体新陈代谢、抗癌等功能 。香菇味美香浓 ， 具有和胃健脾、益气补肾、降血压、降血脂的作用 。先炒荷兰豆和蘑菇 ， 再炒肉 。营养美味 ， 色香味俱佳 。以下是荷兰豆炒蘑菇的常见做法介绍 。
工具/材料 荷兰豆200克 ， 蘑菇100克 ， 猪肉50克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和油 。
操作方法 01 豆子用手掐掉 ， 用水清洗 ， 晾干 。
02 蘑菇清洗干净 ， 控制水分 ， 切片 。
03 猪肉用水冲洗 ， 控制水分 ， 切片 。
04 葱、姜、蒜切段 ， 备用 。
05 香菇用水焯水 ， 煮沸 ， 放入锅中10秒钟 ， 取出 ， 用冷水冷却 ， 沥干水分 。
06 用油加热锅 。油热后 ， 把辣椒放入锅中 ， 煸炒肉 。
07 炒至肉微白 ， 放入葱、姜、蒜翻炒 ， 加入少许酱油 。然后加入香菇翻炒 ， 加入料酒 ， 再加入一勺蚝油 。
08 【荷兰豆炒香菇的家常做法】炒蘑菇 ， 加入荷兰豆 ， 加盐 。翻炒至荷兰豆死 ， 加入味精 ， 关火 ， 取出勺子 。


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