蟹味菇炒芹菜的家常做法
蟹味菇质地细嫩 ， 味道鲜美 ， 具有独特的蟹味 。芹菜又嫩又香 。蟹味菇、芹菜炒香 ， 再配猪肉 ， 鲜美鲜爽 ， 口感极佳 。下面是蟹味菇炒芹菜的方法 。
工具/材料 蟹味菇150克 ， 芹菜200克 ， 猪肉100克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和油 。
操作方法 01 蟹味菇清洗干净 ， 控制水分 。
02 芹菜洗净 ， 控制水分 ， 切成英寸 。
03 猪肉用水冲洗 ， 控制水分 ， 切成条状 。切洋葱、姜和大蒜 。
04 蟹味菇加水煮沸 ， 煮沸后放入锅中10秒钟 ， 沥干水分 。
05 将芹菜用水焯水 ， 煮沸 ， 放入锅中10秒 ， 取出沥干水分 。
06 用油加热锅 。油热后 ， 把辣椒放入锅中 ， 煸炒肉 。
07 翻炒至肉微白 。加入葱、姜、蒜翻炒 。加一点酱油 。然后加入蟹味菇翻炒 ， 再加入少许料酒和蚝油 。
08 【蟹味菇炒芹菜的家常做法】蟹味菇翻炒 ， 芹菜翻炒 ， 加盐 。芹菜炒熟 ， 加入味精 ， 关火 ， 取出勺子 。
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