小白菜炒豆腐木耳的家常做法
大白菜是矿物质和维生素最丰富的蔬菜 。它营养价值高，肉厚，香味脆 。豆腐质地细腻，美味健康 。木耳具有清肺、滋阴、补肾的功效，质地柔软，味道鲜美 。清炒，搭配合理，营养美味 。下面简单介绍一下白菜炒豆腐木耳的常见做法 。
工具/材料 大白菜100克，豆腐半块，木耳适量 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油 。
操作方法 01 木耳用温水快速浸泡，浸泡后的木耳清洗干净，控制水分 。
02 小白菜用水清洗干净，控制水分，切成10厘米长的段备用 。
03 豆腐切成约0.3厘米厚的薄片，备用 。
04 好的，切洋葱、生姜和大蒜 。放在一边 。
05 将盐、味精、酱油、料酒放入碗中，再加入葱花、姜末、蒜末，加入少量水，调成汁备用 。
06 【小白菜炒豆腐木耳的家常做法】首先，把豆腐放在锅里煎至两面微黄，放出来备用(当你把豆腐压扁时，摇动锅，翻转勺子，避免用铲子把豆腐打碎) 。
07 用油加热平底锅 。油热后，加入胡椒粉使其变香 。然后加入木耳翻炒 。加入少许料酒和酱油 。
08 炒至木耳变软，放入大白菜翻炒至断生，再放入塌陷的豆腐 。
09 将调好的果汁倒入锅中，将勺子翻过来，烧几秒钟，关火，取出勺子 。
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