肉炒圆葱青椒鲜蘑的家常做法
洋葱又嫩又嫩，汁又淡又辣 。青椒脆嫩，味辣 。鲜蘑菇肉质细嫩，香味浓郁 。三种食材放在一起和肉一起炒，味道鲜美，色香味俱全，营养丰富 。下面介绍一下炒肉、洋葱、青椒、鲜香菇的常见做法 。
工具/材料 猪肉150克，洋葱1个，辣青椒1个，鲜香菇200克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、蚝油和油 。
操作方法 01 猪肉用水冲洗，控制水分，切片 。
02 洋葱去皮，用水清洗，控制水分，切片 。
03 青椒用水清洗干净，控制水分，切块 。
04 用手将新鲜蘑菇撕成碎片，用水清洗，并控制水分 。葱、姜、蒜切段，备用 。
05 将新鲜蘑菇用水焯水 。煮沸后，将水放入锅中10秒钟，取出 。用冷水快速冷却，沥干水分 。用手抓住新鲜蘑菇中的水分 。
06 用油加热平底锅 。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉片 。
07 炒至肉片微白，加入料酒、少许酱油、葱、姜、蒜，翻炒 。然后加入洋葱快速翻炒，滴一点醋 。
08 洋葱炒至半熟，放入鲜香菇翻炒，加入盐和少许蚝油 。鲜香菇泡好后，稍微翻炒一下，然后加入青椒翻炒 。
09 【肉炒圆葱青椒鲜蘑的家常做法】青椒略炒，加入味精，关火，取出勺子 。
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