江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

猪心炒青椒鲜蘑的家常做法

猪心味浓，好吃 。青椒脆嫩，味香 。鲜菇肉质细嫩，清香可口 。用猪心、青椒、鲜香菇翻炒，味道鲜美，风味独特，色香味俱佳 。以下是猪心炒青椒香菇的常见做法介绍 。
工具/材料 猪心150克，青椒2个，鲜香菇250克，胡萝卜适量 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油 。
操作方法 01 猪心用水洗净，控湿，切片 。
02 青椒用水洗净，控湿，切片 。
03 用手将新鲜蘑菇撕成碎片，用水清洗，并控制水分 。
04 胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切片 。切洋葱、姜和大蒜 。
05 【猪心炒青椒鲜蘑的家常做法】将猪心用开水煮沸，放入锅中10秒钟，用水冲洗掉上面的血水和泡沫，沥干水分 。
06 将鲜蘑菇用沸水焯一下，放入锅中30秒，用水冷却，沥干水分，用手挤压鲜蘑菇中的水分 。
07 油烧热锅，放入花椒、葱、姜、蒜，爆锅 。加入胡萝卜片翻炒 。
08 炒至胡萝卜片变软，加入猪心翻炒，加入料酒和酱油 。猪肉心略炒，加入鲜香菇，加盐 。
09 炒至鲜香菇变软，加入青椒翻炒 。青椒略炒，加入味精，关火，取出勺子 。


    推荐阅读


    上一篇：怎么做醋炝甘蓝炒肉？

    下一篇：胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法