胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法
胡萝卜的营养价值很高，富含蛋白质、木质素、多种维生素以及大量的胡萝卜素，对人体有多种保健功能 。由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，只有溶解在油中才能被人体吸收，所以胡萝卜最好和肉一起炒 。五花肉肥嫩适口，用胡萝卜做的炒菜鲜美嫩滑，而香菇的加入让这道炒菜的营养更加全面，口感更加丰富 。
工具/材料 1根胡萝卜 。
五花肉150克 。
5个新鲜蘑菇 。
一点蒜苗 。
料酒1茶匙 。
一点生姜
1茶匙酱油 。
1茶匙豆瓣酱 。
操作方法 01 胡萝卜洗净，切成小块 。
02 猪肚用温水冲洗干净，然后切片 。
03 新鲜蘑菇洗净后切成小块 。
04 油锅加热，加入姜片使其变香，然后将五花肉片放入锅中 。
05 大火翻炒至变色，然后依次加入1茶匙料酒、酱油、豆瓣酱 。
06 搅拌均匀，加入少许水，然后将胡萝卜块加入锅中 。
07 然后把切碎的新鲜蘑菇加入锅中 。
08 大火烧开后，转中火继续煮2分钟左右 。胡萝卜软化后，加入切成小块的蒜苗 。
09 【胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法】快速翻炒，待炒好的蒜苗变软后，即可出锅装盘 。
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