莴笋炒木耳山药的家产做法
生菜肉质细嫩，口感鲜嫩，具有开胃、通便、强身的作用 。用生菜、木耳、山药、胡萝卜翻炒而成，色泽诱人，口味清淡，有益健康，是一道清爽的家常菜 。让我们来介绍一下生菜炒木耳山药的家传做法 。
工具/材料 生菜150克，木耳适量，山药150克，胡萝卜半根 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、香油、油 。
操作方法 01 生菜去皮，用水清洗干净，切成薄片 。
02 山药去皮，用水清洗干净，切成薄片，然后放入水中浸泡，再丢入清水中数次，控制水分 。
03 胡萝卜去皮，清洗，切片 。
04 葱、姜、蒜切段，备用 。
05 锅里的油烧热，油烧热后加入胡椒粉、葱、姜、蒜，爆锅，炒木耳 。木耳炒至软透，加入胡萝卜片翻炒 。
06 加入少许料酒，然后加入山药快速翻炒 。
07 【莴笋炒木耳山药的家产做法】山药略炒，放入生菜，翻炒，加少许醋(保持生菜脆) 。将生菜炒熟，加入味精关火 。滴一点香油，拿出一把勺子 。
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