菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法
菠菜肥厚多汁 ， 味道鲜美 ， 具有养血止血、促进新陈代谢、延缓衰老的作用 。鸡蛋好吃又有营养 。粉丝口感爽滑 ， 吸附性好 。三种食材一起炒 ， 营养和味道相互吸收 ， 营养和味道美 ， 色香味浓 ， 食物美味 。以下是菠菜炒鸡蛋粉丝经常做的 。
工具/材料 菠菜200克 ， 鸡蛋3个 ， 粉丝25克 。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、油 。
操作方法 01 清洗菠菜 ， 控制其水分 。切洋葱和生姜备用 。
02 菠菜用沸水焯一下 。煮开后放入锅中10秒捞出 。用冷水快速冷却 ， 沥干水分 。
03 用手挤压烤好的菠菜 ， 然后用刀切成片 。
04 粉丝用水浸泡软化 ， 然后用水清洗 ， 控制水分 。
05 将鸡蛋打入盘中 ， 搅拌成蛋液 。
06 鸡蛋在锅里翻炒七分钟至熟 。
07 【菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法】锅里热油 ， 加入胡椒粉、洋葱、姜 ， 搅拌均匀 。加入菠菜 ， 大火快速翻炒 。
08 菠菜略炒 ， 然后加入煎蛋 ， 再加入泡好的粉丝 ， 翻炒 ， 加盐 。
09 炒鸡蛋和粉丝 ， 加入味精 ， 关火 。滴一点香油 ， 拿出一把勺子 。
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