孜然鸡架的家常做法
孜然鸡架是具有东北特色的烧烤小吃 。孜然香、咸、适口，深受大众喜爱 。边肖介绍孜然鸡架的自制方法 。和烧烤店相比，味道一点也不逊色 。而且制作简单，食用卫生 。喜欢吃烧烤的朋友也可以尝试在家做 。下面简单介绍一下孜然鸡排的做法 。
工具/材料 2个鸡架和适量烧烤材料 。
洋葱、姜、蒜、胡椒、酱油、料酒、油 。
操作方法 01 将鸡架浸泡在水中半小时，以去除其中的血液 。然后用水冲洗，控制水分，去掉黄油和鸡头，用刀剁成块 。
02 把切好的鸡架放入冷水锅中，煮五分钟 。拿出来排干 。
03 葱、姜、蒜切段，备用 。
04 【孜然鸡架的家常做法】在锅里加热油 。油热后，放入花椒、葱、姜、蒜，翻炒至香 。
05 然后在鸡架上翻炒，加入少许料酒和酱油 。不加盐 。
06 将鸡架炸至无水分后关火 。
07 控油的炸鸡架，放在盘子里，撒上烧烤材料 。
特别提示 它们在烧烤超市出售 。
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