回锅肉家常做法
熟五花肉是用熟五花肉和辅料炒出来的 。是一道味道浓郁，肥而不腻，色香味浓郁，风味独特的美味佳肴 。我们来介绍一下川式猪肉的常见做法 。
工具/材料 五花肉300克，木耳适量，蒜薹150克，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱1勺 。
葱、姜、蒜、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、蚝油、油 。
操作方法 01 木耳用温水快速浸泡 。将浸泡过的菌类清洗干净，并控制水分 。
02 将五花肉用水洗净，控制水分，然后放入锅中煮熟 。煮开后，煮六七分钟左右 。你可以用筷子彻底插入，然后捞出沥干水分 。
03 煮好的五花肉稍凉后，用刀切成0.3厘米左右厚的块备用 。
04 蒜薹洗净，控湿，切寸 。
05 【回锅肉家常做法】胡萝卜去皮，用水清洗，切片 。
06 将干红辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。葱、姜、蒜切段，备用 。
07 用油加热锅，然后放入胡椒罐 。加入肉片翻炒 。
08 翻炒至肉片上油 。加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒 。加入料酒、一汤匙郫县豆瓣酱和少许蚝油，无盐翻炒 。
09 加入胡萝卜片翻炒至变软，再加入木耳翻炒 。
10 木耳略炒，放入蒜薹翻炒至烂，放入味精，关火，取出勺子 。
推荐阅读
- 多肉怎样叶插才能简单快速的出苗
- 多肉铺面用什么最好
- 简单易学的梅菜扣肉的家常做法
- 炖羊棒骨的做法
- 牛肉能生吃吗
- 牛肉能烧烤吗
- 青椒炒刀鱼的家常做法
- 双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法
- 圆葱炒韭菜鸡蛋的家常做法
- 蒜香西兰花的家常做法