双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法
虾酱味道咸鲜，海鲜味浓 。先用虾酱、青椒、红椒炒，再用鸡蛋炒 。味道咸中带微辣，有独特的美味，是开胃下饭 。下面介绍一下双椒虾酱煎蛋的常见做法 。
工具/材料 1个青椒，5个红椒干，2勺虾酱，3个鸡蛋 。
葱、姜、五香粉、味精、油 。
操作方法 01 青椒用水洗净，控制水分，切成小块 。
02 红辣椒用水洗净，控制水分，切成小块 。
03 葱姜剁成末备用 。
04 将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液 。
05 用油加热平底锅 。油热后，加入洋葱和姜，爆锅 。加入两勺虾酱，小火翻炒(如果虾酱咸，少放) 。
06 虾酱炒熟，放入红椒干、青椒，中火翻炒，加入五香粉，不加盐 。
07 青椒炒至死，倒入搅拌好的蛋液炒熟 。
08 【双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法】煎至蛋液凝固成饼状，用锅铲铲蛋饼，翻面煎至无生蛋液 。加入少许味精，关火，取出勺子 。
