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小炒芸豆丝

健康知识小炒芸豆


小炒芸豆丝

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材料：嫩芸豆、瘦猪肉、生姜、精盐、油、味极鲜酱油
做法：
1、瘦猪肉用刀切成细条 。
2、加少许精盐 ， 一汤匙料酒 。
3、放少许淀粉 ， 拌匀后腌渍20分钟 。
4、芸豆洗净后切薄片 。
小炒芸豆丝

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5、锅里油热后 ， 放姜丝爆香 。
6、倒入腌渍好的肉丝 ， 滑散后炒熟 。
7、放入芸豆丝 ， 倒一汤匙味极鲜酱油 ， 翻炒均匀 。
8、倒入半小碗清水 ， 小火焖制10分钟 ， 出锅前调入精盐即可 。
小炒芸豆丝

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小贴士：
1、这种豆在北方叫芸豆 ， 在其他地方是叫“四季豆” 。
2、芸豆要完全炒熟方可食用 。
【小炒芸豆丝】3、这个菜简单易于操作 ， 可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了 。


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