菠菜汆丸子的家常做法
菠菜饺子，味道鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜，易学 。我们来介绍一下菠菜饺子的常见做法 。
工具/材料 牛肉馅100克，猪肉馅100克，鸡蛋1个，菠菜150克，粉丝25克，虾皮、洋葱适量 。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、料酒、蚝油、香油 。
操作方法 01 将牛肉馅和猪肉馅对半准备 。我喜欢吃鸳鸯馅的肉丸，吃起来鲜嫩 。根据自己的喜好，也可以用牛肉馅或者猪肉馅 。
02 【菠菜汆丸子的家常做法】洋葱去皮，用水清洗，控制水分，切成块 。洋葱和姜切碎 。另外，切一点洋葱和生姜做汤 。
03 粉丝用水清洗干净，控制水分备用 。
04 菠菜洗净，控制水分，切成段 。
05 将牛肉馅、猪肉馅、葱花、小葱和姜末一起放入碗中 。加入盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、香油，再加入一个鸡蛋拌匀 。
06 向一个方向搅拌均匀的混合肉，使肉粘稠有力(搅拌3 ~ 5分钟) 。
07 锅中放入水，加入胡椒粉、葱、姜、少许虾皮，煮开 。水烧开后，用勺子把拌好的肉卷成肉丸，然后放入锅中煮 。
08 把球煮到浮在水面上，用勺子撇去顶部 。然后加入粉丝、菠菜和少许盐 。
09 粉丝在锅里煮的时候，煮到菠菜死了，然后加入味精关火 。滴一点香油，拿出一把勺子 。
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