煮鸡蛋要煮多久才合适？ 鸡蛋煮几分钟熟
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【煮鸡蛋要煮多久才合适？ 鸡蛋煮几分钟熟】鸡蛋煮几分钟(鸡蛋煮多久合适？)
鸡蛋是我们生活中最常见的食物，因为它们营养丰富，价格低廉，深受人们的欢迎 。虽然现在鸡蛋的价格并不稳定，但依然挡不住人们的追捧 。众所周知，鸡蛋的吃法有很多种，有煮的，也有煎的，但是从营养学的角度来说，鸡蛋最有营养的吃法是煮鸡蛋 。问题来了 。你会煮鸡蛋吗？
真的会煮鸡蛋吗？你可能会说，谁不会煮鸡蛋？就做一壶水 。水开后，放入鸡蛋，煮5分钟左右 。如果你想吃鸡蛋，煮一会儿 。可以说操作难度仅次于烧开水 。但是，煮鸡蛋，真的有你想的那么简单吗？
当然不是！固执的网友没有信息资源可以断这种念头 。实验告诉你煮鸡蛋的时候不同时间会有多少 。通过实验，我们不难发现:鸡蛋煮3 ~ 5分钟，虽然外面的蛋白质已经凝固，但蛋黄仍然是心形的，仍然可以自由流动 。蛋黄开始凝固大约需要6~10分钟 。很多人说最喜欢 。
也就是说，如果要吃真正的水煮蛋，蛋黄凝固至少需要10分钟，不到6分钟，很可能是半熟的鸡蛋 。
水煮蛋和水煮蛋哪个好？如果从营养方面来比较，其实两者并没有太大的区别，只是口感上会有明显的区别 。很多人说喜欢吃“辛”蛋，可能跟不呛有很大关系，就像果冻一样 。
但是，需要注意的是，从安全的角度来看，有很大的区别 。最好吃煮熟的鸡蛋 。因为，对于鸡蛋来说，最容易感染的病原体是沙门氏菌 。这种物质无色无味，不易辨别，但对人体危害极大 。误食携带沙门氏菌的食物可能引起中毒，表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、寒战等症状 。一般人3-7天即可自愈，但对于老人、婴幼儿、免疫信息资源网络系统疾病患者，如果不及时治疗，可能会病情加重，甚至死亡 。
它是鸡蛋中沙门氏菌的重要载体 。如果鸡蛋没有完全煮熟，也就是心形的鸡蛋，沙门氏菌可能不会被完全杀死，安全性无法保证 。虽然大多数鸡蛋实际上并没有被沙门氏菌感染，但这种可能性总是存在的 。知道了这些，我相信你不会让你的老人和孩子冒这个险 。
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