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春季温补气血推荐食谱:清蒸鳝鱼片

健康知识绍酒党参鳝鱼

春天雨水多，人体湿度大 。我们应该如何通过饮食来照顾我们的健康？边肖推荐一个温气血、强筋骨的食谱：蒸鳝片 。
春天雨水多，人体湿度大 。我们应该如何通过饮食来照顾我们的健康？边肖推荐一个温气血、强筋骨的食谱：蒸鳝片 。
参蒸鳝段的做法
材料：鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，盐、绍酒、胡椒粉、姜、葱、味精各适量，鸡汤500克 。

春季温补气血推荐食谱:清蒸鳝鱼片

文章插图
练习：
【春季温补气血推荐食谱:清蒸鳝鱼片】1.党参、当归洗净、浸泡、切片备用；鳗鱼切好后，去除内脏，用清水洗净，用开水烫一下，去掉粘液，剁去头尾，把肉剁成6厘米长的段；将熟火腿切成大块，姜、葱洗净，切片，切片备用 。
2.锅内放清水，加入姜、葱、绍酒各一半烧开，然后将鳝鱼倒入锅中，焯水，捞出，放火腿、党参、当归，放在面上，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、盐，然后倒入鸡汤，用纸巾泡好，封口，放入蒸笼蒸1小时左右至熟，取出，拆包 。
功效：温补气血，强筋骨，活血通络 。用于风寒湿痹引起的腰膝疼痛 。


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