立冬节气这8种食物要常吃立冬吃什么？ _小知识

立冬吃什么？(这8种食物在立冬节气要常吃)
立冬是冬天的第一个节气。秋天到冬天，随着时间的推移，天气会越来越冷，所以保暖防寒非常重要。饮食上要做一些调整，适当补充，增强体质。俗话说“立冬补冬又口空” 。每个节气都有自己的传统食物。今天，边肖推荐8种在冬季开始时应该经常吃的食物，包括蔬菜、肉类和谷类，它们既便宜又有营养。遵守节气安全入冬。记得给家人做！

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土豆-土豆和蘑菇【材料】:土豆100克，面粉200克，大蒜2瓣，小米椒2个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，糖半茶匙，盐半茶匙
[实践]:
1.土豆洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟左右。筷子很容易穿透薯片；
2.蒸熟的土豆捣碎成土豆泥，然后分批倒入面粉中搅拌成絮状物。因为蒸好的土豆泥含有水分，所以根据实际情况调整面粉，湿的时候加一些粉；
3.揉成不粘手的面团，然后静置10分钟；
4.案板上撒一把面粉防粘，把面团搓成条状，然后切成大小相同的丸子，搓圆，稍微压平，再用啤酒瓶的瓶口压成蘑菇状。
5.烧一锅热水，将准备好的小蘑菇和土豆放入蒸锅，隔一定距离蒸10分钟，将“小蘑菇”蒸熟后捞出晾凉；
6.锅中放入适量的油，倒入小米椒和大蒜翻炒，倒入适量的水烧开，加入酱油、蚝油、盐和糖拌匀；
7.然后加入蒸好的“小蘑菇”盖，炖5分钟。最后倒入少许淀粉水勾芡。

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花生牛奶花生露【材料】:花生80克，糯米25克，牛奶400毫升，冰糖适量
[实践]:
1.将花生洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.花生浸泡一小时后，用手将花生衣揭下，怕麻烦可以避免脱皮；
3.将花生和糯米放入豆浆中。加入糯米使奶酪在烹饪过程中变得越来越稠；
4.加入400毫升牛奶或清水。用这个量的水生产出来的花生浆又厚又滑，25分钟就可以完成。
5.将打好的花生浆过筛，放入小锅中重新加热。加热过程中，加入适量冰糖或白糖，根据个人口味适量添加。
6.边加热边不停搅拌，慢慢煮5分钟，这样牛奶花生酱会变得更浓更美味。

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鸡肉蘑菇滑鸡【材料】:鸡腿750克，香菇10个，青椒1个，酱油2勺，蚝油2勺，料酒1勺，淀粉1茶匙，盐1茶匙，姜蒜适量
[实践]:
1.浸泡后将干蘑菇切片。干蘑菇味道更浓。我更喜欢新鲜蘑菇的味道。
2.准备两根琵琶腿，去掉鸡骨头，然后把鸡腿切成小块，用水清洗干净。鸡腿里的鸡油多了，炸鸡吃起来更香更嫩；
3.鸡茸加酒、蚝油、淀粉、盐，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。
4.再加一点油。油热时将鸡肉翻炒至鸡肉变色，鸡皮卷起呈微黄状态，即可盛出。
5.锅底油留在锅里，放入生姜和大蒜，翻炒半分钟，直到水变软变香。
6.然后把鸡肉放回锅里，和蘑菇一起翻炒。倒入蚝油和半碗温水的锅中。盖上锅盖焖6分钟；
7.打开盖子，加入青椒，大火翻炒，收汁。

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青椒炒杏鲍菇【材料】:杏鲍菇资源网2个，青椒3个，大蒜适量，蚝油2勺，酱油1勺，酱油2勺，白糖1勺
[实践]:
1.杏鲍菇用手撕成条(或切片)，味道更好。青椒切成细条或薄片；
2.调好酱汁，碗中加入1勺酱油、2勺蚝油和2勺酱油，加入少许糖拌匀。
3.在锅里放油。油热后，倒入杏鲍菇丝翻炒。杏鲍菇炒干。水分出来后，杏鲍菇会变得很有弹性。放入蒜末，待水分差不多干了再翻炒。
4.当杏鲍菇全部变软后，加入青椒翻炒几下。青椒不需要老，可以碎。
5.最后加入准备好的酱料，翻炒，收汁。

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栗子栗子红豆糖浆【材料】:栗子15个，红豆50克，百合15克，莲子25克，冰糖适量
[实践]:
1.红豆和莲子提前用清水浸泡1小时以上，特别是红豆比较难煮，这样可以缩短煮的时间。
2.板栗洗净，用剪刀在板栗上画一个十字，将板栗放入锅中加水煮沸5分钟后捞出；
3.趁热剥，从缝隙开始剥，非常容易剥，甚至棕色的外衣也很容易去掉。
4.将泡好的红豆和栗子放入锅中，加入莲子，然后倒入适量清水煮沸。大火烧开后，转小火煮60分钟。