立冬节气这8种食物要常吃立冬吃什么？( 二 ) _小知识

5.最后加入百合和冰糖继续煮15分钟。

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小米蒸小米丸子【材料】:小米50克、猪肉200克、胡萝卜半根、盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、淀粉2茶匙、洋葱适量
[实践]:
1.清洗后提前1小时浸泡小米，沥干浸泡后的小米。
2.猪肉放入搅拌机打成肉馅；
3.胡萝卜去皮，搓成丝，放入肉末中，加入葱花；
4.加入盐、糖、酱油搅拌均匀，再加入淀粉顺时针搅拌均匀至肉变浓；
5.取一小勺猪肉馅放开，试着用两个手掌围起来，不要太大，然后放在小米上擀开，让肉球均匀的包裹小米；
6.煮好的小米丸放入蒸锅蒸25分钟，蒸透。

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【立冬节气这8种食物要常吃立冬吃什么？】

大白菜-大白菜肉末卷【材料】:白菜1棵，肉末适量，香菇适量，酱油1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐半茶匙，淀粉1茶匙
[实践]:
1.大白菜的叶子去根，把柔软的叶子留在前面，砸成菜叶块，洗干净。白菜叶在锅里煮；
3.香菇、黑木耳浸泡切碎，放酱油、蚝油、淀粉，同向搅拌均匀；
4.取一片叶子摊平，用勺子在上面放适量的馅料，然后从根部卷起来。两边的叶子向底部和内部缩进，就成了白菜卷；
5.将资源网包装好的白菜卷放入码盘中，放入蒸锅蒸15-20分钟。
6.蒸熟后，会冒出很多水。再拿一个锅，加入少许酱油和少许淀粉，将汤汁倒入白菜卷中，煮至变稠。
7.将浓汤倒在白菜卷上，撒上葱花。

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黑米花生红枣黑米粥【材料】:黑米40克，糯米40克，花生20克，红枣8颗，冰糖适量。
[实践]:
1.糯米和黑米提前用清水浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。。
2.锅中一次性放入足够的水，大火烧开，倒入泡好的糯米和黑米，加入红枣和花生；
3.用勺子搅拌，这样米粒就不会粘在锅底了。煮开后转小火，盖上小缝，慢慢煮50分钟。如果你喜欢软糯米，多煮一些，直到它变得粘稠。
4.最后加入冰糖，盖上盖子继续煮5分钟。冰糖融化后，软糯香甜。