每年这个时候，鼻子堵、流清鼻涕、打喷嚏，进而头晕、浑身痛 。治病吃药，当然可以 。但是有句名言说得地道――药补不如食补，而美食莫若美汤 。所以要开肺窍，要做的持之以恒的事，就是喝汤 。竹笙煲山鸡：竹笙，样子白色，形似气灯纱罩 。虽然看起来不够美观，但是做菜煲汤放少许竹笙，香味浓郁，滋味鲜美 。因为竹笙体内所含物质丰富，氨基酸、维生素和矿物质一应俱全，所以中医对它的评价很高，补气止痛为一大特色 。山鸡，野味之王，世界八大珍禽之一，本身抗病能力就强，食之绝对有益无害 。《本草纲目》就记载它具有抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效 。淮山党参乌鸡炖水鱼：淮山，就是我们常吃的山药，河南省的最有名 。公认它能补肺，但是小缺点就是喝了一次还要再喝，否则药效体现不出来 。党参的作用比人参弱，但是也能补气，打开肺经 。它实际含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素 。乌鸡含有dha、epa，它们都是高度不饱和脂肪酸，可以激活脑细胞，提高记忆力 。水鱼(俗称王八)兼具软坚散结，配山药可以滋阴、补血 。马家军的运动员生饮水鱼血和吃水鱼炖品来强壮身体 。霸王花煲龙骨：此汤公认清热润肺、滑肠润燥 。广东人习惯用霸王花煲猪骨，再加上蜜枣或少许罗汉果 。此时淡黄色的霸王花开始发挥它的药用价值 。将龙骨与霸王花用适量清水煲滚，放入全部原料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味 。如果你爱好吸烟，而且是大量吸烟，又管不住自己，经常喝此汤，可以帮你祛痰，清除胸中热气 。
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