你知道吗?每天，和美味一起被你吞下的，还有压力、油腻、污染 。他们随食物进入肠道，让你面色晦黯、脂肪堆积、提前衰老 。天然食物、合理的膳食可以帮助废物的排除，赶走肠内垃圾，从而令皮肤清洁爽滑，精神焕发，实现减肥塑身的美丽愿望 。看看下面这些清爽营养的美食，是不是正合你疲惫的胃口?五彩牛肉丝：原料：牛肉150克、青椒100克、胡萝卜100克、牛蒡100克、香葱少许、姜少许 。调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油 。做法：青椒、胡萝卜、牛蒡洗净，切丝；牛肉切丝，用盐、味精、淀粉腌制10分钟，放入温油中滑一下；下入葱段、姜片炒香，放入其他原料一起翻炒，调味后勾芡，即成 。解析：青椒在蔬菜当中含维生素c最多，而维生素c可以减轻重金属和苯类植物的毒害，也能提高人体抵抗力 。牛蒡是蔬菜中纤维含量最高的品种，对于促进肠道蠕动效果极佳，是塑身的食品 。膳食纤维可以减少铁、锌等矿物质的吸收，而牛肉富含铁、锌等微量元素，对于保障营养供应具有很好的作用 。叮咛：这道菜适合炒食，其中加入适量油脂，可以帮助胡萝卜素吸收并改变牛蒡的口感 。双笋烩香菇：原料：芦笋50克、香菇250克、玉米笋40克、姜少许 。调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油 。做法：芦笋、玉米笋切断，和香菇一起用沸水焯一下；锅内放油，下入姜片炒香，放入香菇及芦笋、玉米笋，调味后翻炒，勾芡，即成 。解析：芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出，达到清肠的目的 。加入香菇中提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体的抗污染和抗病能力 。叮咛：香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖 。菠菜鸭血豆腐汤：原料：鸭血50克、豆腐100克、菠菜80克、枸杞子25克 。调料：盐、味精、胡椒粉、高汤 。做法：菠菜洗净切段，鸭血、豆腐切片，待用；砂锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐、构杞子炖煮，将熟时放入菠菜，调味后再煮片刻，即成 。解析：菠菜营养价值很高，可预防便秘，水焯后加芝麻油调配便有较好的作用 。但对于一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得较好的效果 。鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果 。豆腐含钙和蛋白质，也具有清火作用 。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助人体排除污染，热量低而口感好，在品味保健菜肴的同时，轻松除去体内垃圾 。叮咛：菠菜最好在沸水中先焯一分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮 。海带魔芋南瓜炖排骨：原料：排骨150克、海带40克、魔芋200克、南瓜200克 。调料：盐、味精 。做法：海带洗净、切丝，南瓜、魔芋切成菱形块待用；排骨用水煮开，捞起放入砂锅；将排骨炖制七成熟，下入海带丝、南瓜块、魔芋块，调味后小火煨10分钟，即成 。解析：海带富含海藻胶，是优秀的抗污染和抗衰老食品，它可以与食品中的致癌物质结合，将它们带出体外 。同时海带还是首屈一指的碱性食品，可以中和血液中的酸性物质，保持人体的酸碱平衡 。魔芋与海带有类似的功效，并能有效降低血脂和血糖 。南瓜具有降血糖和预防便秘的作用 。这三种食品和排骨一同烹调，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保护皮肤清爽，肠道畅通，减肥塑身 。叮咛：海带、魔芋和南瓜的分量要明显多于排骨的分量方能起到最佳效果 。
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