如何选购优质燕窝 挑选的方法有哪些
优质燕窝会有燕子的口水味和一点点腥味，炖好后这种味道就会消逝，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窝的腥味太重，则解释不是优质燕窝 。而且在选择的时候还需注意燕窝的湿度，如果拿在手中有软绵绵的还会粘手，建议不要购置，因为这种燕窝的湿度太大，不仅增长主要，还不易蕴藏 。同等重量的燕窝，浸泡后的重量越大，质量越好 。这个在行内叫“发头”，也就是说浸泡后的重量越大，发头就越好 。其实道理很简略，“发头”越大，燕窝发得越多？燕窝一多，人吃的不也就多了吗？ 一般挑选干燕窝的时重要看线丝的密度，如果燕窝线丝细密，看似无空隙，实际上透光度还高，这种燕窝浸泡后发头大，质量也好！如果燕子在墙角筑巢，就会形成三角形的燕窝，人们管这种燕窝叫做燕盏 。燕盏分为三角燕盏、般盏、龙牙燕盏、龙头大盏，无论是哪一种盏都是宽度越大，盏级越高 。但是要知道燕窝的形状和它的养分价值是没有直接关系的，如果自家食用，对形状则不必请求太多，如果要送人的话就选择宽度大的吧！
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燕窝依据原材质可分为三类即金丝燕窝、毛燕窝、草燕窝 。这三种原材质生产的燕窝以金丝燕窝为最好，它只有少量的细毛，不用经过机器处置，燕窝成品形状好，90%都可以食用 。其次是毛燕窝，与金丝燕窝相比，毛燕窝的羽毛和杂质就比拟多了，须要经过机械处置，而且只有50%可以食用！最后是草燕窝，相对于前两者，草燕窝的应用率实在是太低了，只有10%可以食用，而且形状也各不雷同，总之很碎就对了 。除我国外，生产燕窝的国度重要有印尼、泰国、马来西亚、越南等 。我国香港燕窝重要起源于印尼，其地因产量高所以燕窝的价钱会低一些，泰国的燕窝由于产量少会比印尼的价高一些，马来西亚的燕窝价钱会有些浮动，应因年头而定，而越南的燕窝品德最好，味道也很香浓，但产量极稀疏，所以价钱也不低哦！
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