葱白炒木耳肉片的家常做法
葱白（大葱去根，去叶），辛香味浓，具有解毒调味的作用 。同时还具有促进食欲，发汗抑菌，舒张血管，下降胆固醇等功用 。烹调菜品时放入葱白做调料，能祛除菜品中的腥膻等异味，并能发生特别的香气 。下面介绍一下葱白炒木耳肉片的家常做法，口感鲜香爽口，味美养分滋补，风味奇特，口味极佳 。
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工具/材质 大葱 1根 ，木耳 适量，猪肉 150克 。
葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油 。
操作办法 01 用温水迅速泡发木耳，把泡发好的木耳整理清洗清洁，控干水分 。
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02 大葱整理清洗清洁，控干水分，去掉根，须，葱叶，留葱白，用刀切成5公分左右长的段 。
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03 猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切成片 。
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04 另外切些葱末和姜末，备用 。
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05 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒 。
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06 炒至肉片下油，色彩微白，放入料酒，酱油，葱，姜末，翻炒 。随即放入木耳翻炒，放入盐 。
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07 【葱白炒木耳肉片的家常做法】木耳炒至变软透明，放入葱白迅速翻炒，炒至葱白刚刚变软，立即关火 。放入味精，关火出勺 。
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