包菜怎么做好吃
包菜是我们家餐桌上最容易看到的一道菜 ， 不仅打人小孩都非常爱好吃 ， 可是做好这道菜可不容易啊 ， 症结是火候的控制 。
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工具/材质【包菜怎么做好吃】包菜、蒜、生抽、干辣椒、老抽、耗油、鸡精
把包菜清洗清洁用手撕成碎片 ， 碎片的水平依据个人口味而定 ， 不过不要撕的太碎影响口感 ， 接着放入盆中加水侵泡 。
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将蒜和干辣椒切成碎片状 ， 干辣椒不会撕的可以用剪刀进行裁剪 。
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起锅烧油 ， 油开后参加蒜、干辣椒爆香 ， 然后用铲子不停的搅拌 。
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将包菜从水盆中控干 ， 放入锅中 ， 进行大火翻炒 ， 全程必需用大火 。翻炒一分钟后参加生抽、耗油等 。
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最后一步就是出锅了 ， 记住翻炒包菜必需是大火 ， 这样能力最大水平保证包菜是脆脆的 。
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