【粉蒸烤麸的做法】时间 ６０分钟材料香菜少许、烤麸１０块粗、细蒸肉粉各一包【调味料】辣豆瓣酱３大匙、糖、酒各２大匙酱油、味素各一大匙【要领】烤麸蒸时可喷洒少许水，使蒸好的烤麸不致太乾 。【做法】ａ、烤麸切成厚片，香菜切细末，与蒸肉粉混合倒在碗中备用 。ｂ、烤麸炸至酥黄后，加所有调味料拌匀，并浸腌２０分钟 。ｃ、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放入蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成 。
【粉蒸烤麸的做法】时间 ６０分钟材料香菜少许、烤麸１０块粗、细蒸肉粉各一包【调味料】辣豆瓣酱３大匙、糖、酒各２大匙酱油、味素各一大匙【要领】烤麸蒸时可喷洒少许水，使蒸好的烤麸不致太乾 。【做法】ａ、烤麸切成厚片，香菜切细末，与蒸肉粉混合倒在碗中备用 。ｂ、烤麸炸至酥黄后，加所有调味料拌匀，并浸腌２０分钟 。ｃ、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放入蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成 。
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