蓝菜花的营养价值,蔬菜苤蓝的营养价值-
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苤蓝[piě lɑn] ， 与西兰花、菜花等同属于十字花科类植物 ， 是营养健康的蔬菜 。
苤蓝的好处：
1、我经常跟有肝病或者肝脏代谢不好的朋友推荐十字花科类蔬菜 ， 苤蓝也是其中之一 ， 因为这类蔬菜富含抗氧化营养素 ， 如维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 不仅可以促进肝脏代谢能力 ， 同时有利于肝细胞的修复 ， 患有脂肪肝的朋友可以多吃十字花科类蔬菜 。
2、除了抗氧化及有益免疫能力的同时 ， 苤蓝中含有丰富的钾与钙 ， 对于高血压患者有好处 。
3、苤蓝与大多蔬菜一样 ， 膳食纤维含量也不少 ， 有助于减少便秘 ， 同时对于糖尿病患者也是很好的选择 ， 因为高纤维的蔬菜可以降低肠道对葡萄糖的吸收 ， 从而有利于血糖控制 。
4、特别提下苤蓝中的钼 [mù] ， 它可以一定程度抑制亚硝胺（一种致癌物质）合成 ， 维生素C和胡萝卜素同样有效 ， 正好苤蓝中都有 。
总结：
苤蓝作为蔬菜的一种 ， 的确优点多多 ， 但是它与大部分蔬菜一样 ， 主要营养素包含多种维生素、矿物质、膳食纤维 ， 特点热量低、含糖量低 ， 适合所有普通人群 ， 对于三高及肥胖人群蔬菜的好处就不用多说了 。
但是单一食物永远无法保持身体健康或者治疗疾病 ， 每种蔬菜都有它自己的价值 ， 也许维生素更多 ， 也许矿物质更多 ， 所以均衡饮食 ， 食物多样化 ， 保证蔬菜等食物的每日摄入量 ， 才能保持健康 。
谢谢阅读 ， 希望对您有所帮助～
1、苤蓝能止痛生肌
【蓝菜花的营养价值,蔬菜苤蓝的营养价值-】苤蓝是一种营养价值很高的菜品 ， 它含有的多种维生素 ， 其中维生素C的含量特别高这种物质可以消炎 ， 也能止痛 ， 因此人们食用苤蓝以后能起到止痛生肌的重要功效 ， 对人类溃疡性疾病的发恢复有很大的好处 。
2、苤蓝能消食也能补钙
苤蓝中有大量的天然纤维素 ， 能加快肠胃运动 ， 可以起到健胃消食的重要功效 ， 另外苤蓝中还含有多种微量元素 ， 其中微量元素钙的含量比较高 ， 人们食用苤蓝以后能快速把钙质吸收和利用 ， 能起到不错的补钙功效 。
3、苤蓝能抗癌
抗癌也是苤蓝的重要功效之一 ， 它含有一些微量元素钼 ， 这种物质可以换制亚硝酸盐胺的生成 ， 亚硝酸胺数量减少以后 ， 癌细胞生成的机率就会大大下降 ， 从而也就起到不了错的抗癌作用 。另外苤蓝中维生素E的含量也很高 ， 这种维生素可以抗氧化 ， 能滋养肌肤 ， 也能让人们的身体免疫力明显提高 ， 可以增强身体的抗病能力 。
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