江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

盘点银鱼的功效及营养价值！ 银鱼的做法大全！


盘点银鱼的功效及营养价值！ 银鱼的做法大全！

文章插图
鱼类做法大全！(查银鱼的功效和营养价值！)
尹德世发大全家常
炸银鱼的做法 。
食物准备
银鱼250g(干)，面粉，盐，料酒，白胡椒粉 。
方法步骤
1.银鱼泡发，沥干，加盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟 。
2.加入少量面粉搅拌均匀，让每条鱼身都均匀地涂上一层薄薄的面粉 。
3.在锅里加一层薄薄的油 。
4.等油热了，把鱼摊在锅里，小火慢煎 。
5.鱼的一面变黄后，翻过来继续煎，直到另一面变黄 。最后稍微翻炒一下再出锅 。
银鱼炒鸡蛋的做法
食物准备
银鱼100g，鸡蛋3个，韭菜适量，植物油适量，料酒适量，盐适量 。
方法步骤
1.银鱼用开水焯一下，捞出沥干水分；将料酒和盐加入鱼中，搅拌均匀 。鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀；韭菜洗净，切段，放入蛋液中拌匀 。
2.锅里烧热油，放入鸡蛋和韭菜，炸碎，装盘 。
3.锅里烧热油，把银鱼炒一会，放入鸡蛋，加盐和料酒，炒匀，出锅 。
脆皮银鱼的做法
食物准备
银鱼250克、面粉100克、色拉油80克、味精2克、精盐3克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉30克、快速泡打粉5克、料酒10克、盐和胡椒粉适量 。
方法步骤
1.银鱼洗净放入碗中，用精盐和胡椒粉、料酒和味精调味 。
2.将100克面粉和20克淀粉用水混合成糊状，然后加入20克冷色拉油和5%泡打粉制成脆糊 。
3.将锅放在火上，加入色拉油，烧至140度左右 。将银鱼条放入糊中，放入锅中炸至表皮微黄酥脆，取出后装盘 。加入胡椒和盐一起食用 。
银鱼萝卜糯米粥的做法
食物准备
银鱼干20克，白萝卜糯米100克，姜3片，蒜5瓣，葱6克，红辣椒适量，盐、味精适量，料酒、蚝油、香油少许 。
方法步骤
1.将干银鱼浸泡洗净；将白萝卜洗净，去皮，切成细丝；清理糯米淘洗信息资源网备用 。
2.烧热油锅，爆香姜片、蒜瓣、红辣椒、大葱 。加入银鱼，加适量水，倒入糯米和白萝卜丝 。
3.烧开后改小火煮至熟，加盐、料酒、蚝油，烧开，加味精，淋香油 。
银鱼的功效
银鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺 。用于脾胃虚弱、消化不良；儿童营养不良；因疲劳而咳嗽，干咳无痰 。银鱼特别适合体质虚弱、营养不足、消化不良、高血脂患者、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、乏力等症状的人食用 。
银鱼的营养价值
银鱼的蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高 。具有补肾壮阳、消虚活血、健脾润肺等功效 。这是一种上好的滋补品 。银鱼(即不去内脏、头、翅，整体食用)作为一个综合食品信息资源网，其养生延年的功能得到了国际营养界的认可 。
一百克银鱼可以供给407大卡热量，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其钙含量高达761毫克，是鱼类中最高的 。银鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼类 。基本没有大鱼刺，适合孩子吃 。根据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点 。认为银鱼不去鳍、不去骨，是一种营养全面的“整体食品”，有利于人体免疫功能和延年益寿 。
【盘点银鱼的功效及营养价值！ 银鱼的做法大全！】


    推荐阅读


    上一篇：安徽池州最著名的十大旅游景点 池州旅游景点大全

    下一篇：岑参的生平简介 岑参是哪个朝代的