饮食减肥果蔬百科 _所含

导读：比如你早餐吃的柚子中含有的植物化学物质，和你中午吃的牛油果中含有的植物化学物质结合起来，可能会有更好的抗病效果。

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【饮食减肥果蔬百科】果蔬除了是天然的减肥明星，在各种疾病的防治中也有重要作用。每种水果和蔬菜都有自己独特的颜色，每种颜色都含有不同的植物化学物质，这些化学物质相互作用，可以更有效地对抗疾病。例如，你早餐吃的葡萄柚中含有的植物化学物质，与你中午吃的鳄梨中含有的植物化学物质结合起来，可能会有更好的抗病效果。
各种水果和蔬菜因为独特的植物化学物质而五颜六色。你的食谱是什么颜色的？让以下食物点亮你的健康。
这些十字花科蔬菜可以刺激肝脏分解农药和其他杀虫剂，其植物化学物质也可以降低患癌风险。
这些水果和蔬菜中所含的和胡萝卜素可以预防癌症，特别是对肺癌、食道癌和胃癌。
这些水果和蔬菜中含有的黄酮类化合物已被证明是有效的抗癌战士。
导读：比如你早餐吃的柚子中含有的植物化学物质，和你中午吃的牛油果中含有的植物化学物质结合起来，可能会有更好的抗病效果。

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洋葱(包括韭菜、细香葱和葱)富含烯基硫化物，可以帮助降低血压，预防胃癌和食道癌。
这些水果和蔬菜煮熟后，它们的番茄红素可以释放得更多。因此，番茄酱是一种富含番茄红素的营养调味品。番茄红素在对抗肺癌和前列腺癌方面有特效。
花青素使这些水果具有与众不同的颜色，它还可能通过防止血液凝固来预防心脏病。此外，对延缓肿瘤生长也有一定作用。
这些蔬果富含叶黄素，可以降低心血管疾病的风险，有效减少与年龄相关的色斑恶化。