文章插图
【用料】五花肉300克、白煮蛋3个、葱、姜适量、八角1粒、桂皮1段、绍兴酒、冰糖、酱油适量
【做法】
文章插图
【五花肉卤蛋】1、热锅不放油,把洗净切块的五花肉放入煸炒至表面微微焦黄,有肉香和油脂渗出
2、利用五花肉自身渗出的油脂把葱、姜、八角、桂皮等辛香料炒出香味
3、烹入绍酒、酱油散发出香气,加入开水(最好没过肉),同时下入冰糖、白煮蛋(鸡蛋上刻几道口子便于入味),大火烧开转小火炖1个小时左右,在这个过程中要注意看锅里的情况,如果煮到肉的口感是自己喜欢的状态,就可以将汤汁收浓
4、最后快起锅前尝一下咸淡,因为酱油有咸度,不够咸的话就再添加少许的盐
推荐阅读
-
汽车大观|配采埃孚8AT,2.0T售9.8万!网友:关键车标绝了!,车长5米36
-
聪明的人财转让100%股权,已受到整个药品零售行业的关注,龙头企业挂牌出售
-
IT168网 10米内手机任意充电?这项技术明年在日本测试
-
GT健康管理|肌肉流失带来的健康隐患很多,盲目减重不如科学增肌,60岁以后
-
-
-
福建:学生视力健康纳入学校考核机制 为小学生眼睛减负
-
-
掘金|掘金输球就骂裁判!马龙指责湖人罚球多,穆雷称被詹姆斯犯规没吹
-
「食知你味」给你做个攻略!,密云的地里又能挖野菜了
-
娱号|放到2020年,现在能值多少钱?,如果在2008年买20万的腾讯股票
-
-
【巴西】中铁十九局为意大利建方舱医院招工?回应来了
-
-
舌尖学问|想吃豆沙在家做,不用泡豆直接煮,不黏不腻好吃又简单
-
李子璇|自信的女孩有多美?当李子璇穿上“人鱼裙”,粉丝瞬间不淡定
-
-
-
扎哈维|鲁能对富力的比赛三个看点分析 谁防扎哈维?谁轮换?谁能进球?
-
「逗极眼」亚洲第一零售商出现,年销售额超过4900亿人民币,排名力压京东