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材料：泡豇豆（酸豆角） ， 肉末 ， 泡红辣椒 ， 泡姜 ， 泡白菜梗 ， 生姜 ， 少许生粉 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡粉 ， 干红辣椒段 ， 花椒粒
做法：
1、材料集体出台
2、肉末用料酒、生粉 ， 生姜末 ， 少许盐腌上 。生粉不要放太多 ， 比平常做肉丸啥的量要少 ， 也可不放生粉 。
3、把泡豇豆（酸豆角） ， 泡包菜梗 ， 泡姜 ， 泡辣椒切碎备用
4、炒锅放油 ， 烧热下花椒粒 ， 干辣椒段爆香 ， 下肉末煸炒至肉末微黄 ， 香味出来
5、倒入泡豇豆等翻炒均匀 ， 下鸡粉调味起锅 。
【泡豇豆炒肉末】
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