家里和同学都有烤箱 。这种孜然烤蘑菇可以满足你的食欲，让蘑菇也能吃出肉的感觉 。而且做饭也可以做到少油无油烟，非常方便 。健康饮食是一个常年不离不弃的话题 。吃多了肉总会有罪恶感，吃多了菜蘑菇也会安心 。
我们一定要尝尝这个烤蘑菇 。如果你爱香菇，你会爱上它的 。如果你不爱吃香菇，那就试试吧 。也许你也会爱上它 。
材料: 15个新鲜蘑菇，1茶匙孜然粉，少许黑胡椒，少许盐和1汤匙橄榄油 。
00-1010 1.准备好所需材料 。
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2.在蘑菇顶部切一个十字图案 。
3.加入盐、孜然粉、黑胡椒，拌匀腌制10分钟，再加入橄榄油 。
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4.混合均匀 。
5.铺在烤盘里，放入烤箱220度预热 。
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6.烤箱中层烤至蘑菇枯萎，大概15分钟 。
成品图：
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00-1010 1.如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒粉，或者根据个人口味做成椒盐或者黑胡椒 。
2.挑选香菇时，优质的香菇边缘无损伤，伞面光滑厚实 。不新鲜的香菇在伞上看起来很薄，边缘开裂潮湿，可能会有黑斑 。千万不要这样买，买回来也不好吃 。
洗菇注意事项：
冷水不适合浸泡香菇，因为香菇含有核酸分解酶 。只有在80的热水中浸泡，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇特有风味的5-尿苷 。
【孜然烤蘑菇】彻底清洗干蘑菇以去除沉淀物是非常重要的 。很多人喜欢用手洗干香菇，这样虽然洗了表面，但是菇褶里的沉淀物没有洗干净，这样吃起来会有牙齿的感觉 。另外，如果反复挠洗，不仅营养被破坏，外观也容易受损 。
