肉皮冻，是北方人餐桌上常见的菜肴之一，不管是在家里还是在餐馆里，这道菜的出镜率都很高哦!它老少皆宜，Q弹爽滑，美容护肤，最重要的是做法简单，可以一次做很多，放到冰箱里面，慢慢食用 。
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肉皮冻材料：
【肉皮冻】肉皮、料酒、生姜、生抽、葱花
做法：
1、肉皮去毛洗净备用，锅中放入姜片，下肉皮，淋入料酒
2、开锅后煮到肉皮打卷儿捞出晾凉
3、去掉肉皮里面的肥油
4、将肉皮切成细丝，切点儿姜末加入
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