江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

养生食谱 冬天8款汤粥补足气血

健康知识排骨气血枸杞

冬季是人们养生进补的最佳时节 ， 琳琅满目的进补食物让大家手足无措 ， 不知道如何选择适合自己的补品 。那么你知道哪些食物可以达到养生的疗效呢?今天小编就向大家推荐8款滋补气血的膳食 ， 赶紧来看看吧!

养生食谱 冬天8款汤粥补足气血

文章插图

1、当归红枣煲排骨
原料：排骨 ， 枸杞 ， 红枣 ， 当归 ， 葱 ， 姜片 。
烹饪要点：排骨用水洗净 ， 放入沙锅 ， 加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片 ， 大火烧开 ， 小火炖至肉烂 ， 放入盐等调味品即可 。
营养解读：枸杞可补肾生精 ， 明目安神 ， 当归可补血、活血、养血 。冬日寒冷 ， 服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入 。
2、黑糯米补血粥
原料：黑糯米 ， 桂圆 ， 红枣 ， 山药 ， 红糖适量 。
烹饪要点：桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中 ， 加水至3000毫升左右 ， 熬粥 ， 服用前放入适量红塘 。
营养解读：黑糯米可补肾 ， 桂圆、红枣可补血 ， 山药可健脾益气 ， 此粥是一款益气养血的佳品 ， 而且操作简单 ， 便于推广 。
3、龙眼肉丝粥
原料：龙眼肉 ， 猪瘦肉 ， 大枣 ， 大米 ， 姜丝 ， 米酒 。
烹饪要点：将猪瘦肉切丝 ， 大枣洗净去核 ， 大米淘净 ， 放入锅内加水适量 ， 放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝 ， 再煮至粥熟即成 。
营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神 ， 大枣可滋养肝血 。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者 。
4、乌鸡补血汤
原料：乌鸡 ， 当归 ， 熟地 ， 白芍 ， 知母 ， 地骨皮 。
烹饪要点：将乌鸡宰杀 ， 去毛和内脏 ， 洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内 ， 放入锅加水适量 ， 用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂 ， 加入盐调味即可 。
营养解读：喝汤吃肉 ， 常食可补益气血 ， 并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗 。
5、双红南瓜汤
原料：南瓜500克 ， 红枣10克 ， 红糖适量 ， 清水2000毫升 。
做法：南瓜削去表皮挖瓤 ， 洗净 ， 切滚刀块儿 。红枣洗净 ， 去核 。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中 ， 加水用文火熬至南瓜熟烂为止 。
功效：南瓜性温味甘 ， 可补中益气 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 经人体吸收后转化为维生素A ， 并含有丰富的维生素E ， 女性经期服用 ， 可益气补血 。红枣则能补脾和胃 ， 益气生津 ， 滋阴养血 。
红糖含有微量元素和多种矿物质 ， 有暖胃、补血、活血、散寒的作用 。经常食用 ， 可使脸色红润 ， 增加皮肤弹性 。
6、花生杜仲牛尾汤
原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片 。
做法：花生洗净 ， 浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水 ， 慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净 ， 洗净后放滚水中煮沸10分钟 ， 再洗净 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗水) ， 武火煲沸后改为文火煲约3个小时 。
调入适量食盐和生油便可 。此量可供3~4人用 。
功效：补血、益肾、强筋骨 。
7、补血当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)
做法：鲫鱼洗净拭干水 ， 在鱼背处横切一刀 ， 将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上 ， 腌制15分 。当归洗净切成片 ， 姜切成丝 ， 枸杞和黄耆洗净沥干水 。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸 ， 改小火焖煮25分 。
往鱼腹塞入少许姜丝 ， 将鲫鱼放入瓦煲内 ， 倒入熬好的当归汤搅匀 ， 大火煮沸改小火煮35分 。加1/4汤匙盐调味 ， 便可出锅 。
【养生食谱 冬天8款汤粥补足气血】功效：当归鲫鱼汤属大补之汤 ， 适合痛经、体虚的女生饮用 ， 一般人仅用鲫鱼熬汤 ， 便可达到补益之效 。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效 ， 适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用 。


推荐阅读


上一篇：国庆高速公路免费通行时间是怎样的？

下一篇：失眠吃什么好 巧用四款药膳调理失眠